Вкусное и диетическое блюдо из индейки – тефтели с подливкой. Индюшиные тефтели


Тефтели из индейки: рецепт приготовления и рекомендации

Все люди знают, насколько полезно мясо. В нем содержится множество витаминов и микроэлементов, а главным его достоинством является белок. Мясные продукты можно пожарить или отварить, пропарить или запечь. Все зависит от того, по какому случаю и для кого готовится блюдо.

Одним из необычных и вкусных мясных изделий являются тефтели из индейки. Стоит сказать, что мясо этой птицы очень нежное и нежирное. Оно отлично подойдет для детского питания или для людей, придерживающихся определенной диеты. Рассмотрим рецепт, как приготовить тефтели из индейки с подливкой.

тефтели из индейки в соусе

Выбор и приготовление фарша

Прежде чем приступить к непосредственному приготовлению, необходимо правильно выбрать составляющие ингредиенты. Отдавайте предпочтение только охлажденной птице, так как замороженная тушка может храниться довольно долго и потерять свои полезные свойства.

Старайтесь приобретать мясные продукты только у проверенных производителей, желательно в специализированных павильонах. Следите за тем, чтобы от птицы не исходил неприятный запах, а кожица тушки была свежая и розовая.

Для приготовления фарша необходимо отделить мясо от костей и перемолоть его на мясорубке. После этого необходимо мелко порезать головку репчатого лука и положить продукт в мясо. Очистите половину батона от корочки и вымочите хлеб в молоке. Далее отожмите полученную массу и положите ее к фаршу. Посолите и добавьте ваши любимые специи. Для того чтобы блюдо получилось сочным и упругим, взбейте одно яйцо и смешайте его с фаршем.

Тщательно вымесите полученную массу и сформируйте небольшие шарики. После этого можно приступать к непосредственному приготовлению, либо заморозить тефтели из индейки.

Если вы предпочли второй вариант, то приготовить блюдо вы сможете в любой момент. В замороженном состоянии фарш хранится довольно длительное время.

В том случае, если вы не хотите возиться с мясом, то можно приобрести уже готовый фарш из индюшатины.

тефтели из индейки

Приготовление соуса

Тефтели из индейки в соусе подразумевают предварительно приготовление подливки. Для нее вам понадобится томатная паста или кетчуп, а также сметана или майонез. Выбор составляющих ингредиентов полностью зависит от того, для кого будет приготовлено блюдо. Если вы делаете его для детей, то отдайте предпочтение сметане с томатной пастой, так как в кетчупе и майонезе содержится большое количество консервантов и не очень полезных веществ.

Поместите томатную смесь в чашку и добавьте белый соус. Тщательно перемешайте подливку, добавьте по вкусу зелень и соль. Если соус получился слишком густой, разведите его небольшим количеством кипяченой воды.

Приготовление продукта

Когда мясные шарики будут сформированы, а соус готов, выложите тефтели на сковороду и обжарьте в течение нескольких минут. Как только мясо покроется румяной корочкой, залейте шарики приготовленным соусом и тушите на слабом огне около двадцати минут под крышкой.

После этого необходимо открыть сковороду и тушить тефтели из индейки еще пять минут.

Далее можно выкладывать продукт на тарелку и подавать к столу. Отличным гарниром к такому блюду станет картофель в любом виде, макаронные изделия или крупы.

тефтели из индейки с подливкой

Заключение

Попробуйте приготовить тефтели из индейки, и ваша домашняя кулинарная энциклопедия пополнится еще одним рецептом. Блюдо получается очень нежным, сочным и вкусным. Оно может быть приготовлено на обед в качестве второго блюда или для ужина. Также вы можете подать такой продукт к праздничному столу на любое торжественное мероприятие.

Ваши домашние, друзья и гости, несомненно, оценят по достоинству старания и труды. Приятного аппетита!

fb.ru

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией

Тефтели из индейки с подливкой На обед я готовлю тефтели из индейки с подливой - вкусное блюдо из фарша в форме шариков. Обычно тефтели тушат в соусе, но я буду их запекать в сметане.

В детстве бабушка часто готовила на обед тефтельки со всевозможными поливами – молочной, сметанной, овощной, томатной. Особенно мне нравились эти мясные шарики с рисом, запеченные в сметане, а на гарнир непременно было нежное картофельное пюре. С тех пор мои вкусы практически не изменились, и я продолжаю куховарить по бабушкиной поваренной книге.

Часто мне приходиться готовить для своего маленького сына, и чтобы не возиться с готовкой весь день – делаю блюдо, которое понравиться всем. Маленьким детям нежелательно есть блюда из свинины и процесс жарки также противопоказан, вот я и решила запечь тефтели из индюшиного филе в сметанке. Легкое блюдо, которое удовлетворит потребности всей семьи.

Чтобы приготовить тефтели из индейки с подливкой нужны:

  • 500 гр. индюшиного филе.
  • 100 гр. риса.
  • 200 гр. сметаны.
  • 1 маленькая луковица.
  • 2 кусочка белого хлеба или булочки.
  • 100 мл. молока.
  • 1 яйцо.
  • Зелень для украшения.
  • Соль по вкусу.
  • Лавровый лист.

Готовим по шагам:

Мясо измельчаем

Хлеб замачиваем в молоке на 5 минут. Затем слегка отжимаем от излишков жидкости.

Мясо нарезаем крупно, пропускаем через мясорубку с луком и хлебом.

Мясо солим, приправляем, добавляем рис, яйцо

Фарш солим, вбиваем яйцо.

К мясу также можно добавить морковь, сырой картофель, кабачки, цветную капусту – 100 граммов овощей будет достаточно.

Рис провариваем в подсоленной воде 7 - 10 минут, а затем промываем его. В фарш всыпаем рис, перемешиваем. Формируем шарики

Формируем шарики. Для удобства смачиваем руки водой перед каждым шариком либо один раз маслом – тогда фарш не будет прилипать к рукам.

Обжаривать тефтельки я не буду, но вы можете их обжарить в масле, предварительно обваляв их в панировочных сухарях либо муке. Также можно запечь 7 -9 минут при 200° для образования корочки.

Заливаем тефтели сметаной, запекаем

Помещаем шарики в жаропрочную форму либо керамический горшочек, заливаем сметаной, разведенной с 200 миллилитрами воды, добавляем лавровый лист, можно в соус положить немного чесночка – для пикантного аромата. Сметану можно заменить нежирными сливками, кефиром.

Запекаем час при 180°.

Подаем тефтельки с гарниром.

Приятного аппетита!

recepty-vduhovke.ru

Рецепт тефтелей из индейки духовке

Вместо укутывания, посуду можно держать выключенной духовке или микроволновке. Эти тефтели можете кушать с картофелем, разными кашами, добавив подливу. Теперь нужно каждом бедре с мясистой стороны сделать по 6 глубоких разрезов до кости. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, с которых предварительно снимается шкурка, а мякоть нарезается кубиками. Вы находитесь на сайте на котором всегда найдете простые и вкусные кулинарные рецепты. Если рецепты понравились, ставьте лайки и делитесь ими со своим друзьями.

Ваш малыш доволен жизнью, энергичен и любознателен, у него уже есть зубки, и он с наслаждением грызет печенье или бублики. Все смешать, разделить фарш на тефтели, вылепить их и слегка обжарить на разогретом масле. Подавать стейки можно с картофельным пюре, овощным салатом или же рисом. Оставшуюся муку пассируем на маргарине, чуть солим, разводим сметаной. В современной русской кухне котлетами называются лепешки из мясного, куриного, рыбного или овощного фарша. Пропустить подготовленное мясо вместе размоченным молоке хлебом без корочки через мясорубку, добавить масло и соль по вкусу, хорошенько вымешать до однородной массы, сформировать котлеты и готовить на пару 20–25 минут.

Протеин белок служит основным материалом для роста и обновления клеток тела, необходим для синтеза гормонов и ферментов. У всякий хозяйки должен быть свой рецепт тефтелей духовке, тот, что она может взять из бесчисленных представленных сети. Блюда из индейки стоит попробовать каждому, ведь они не только очень вкусные, но и полезные с точки зрения рецепт тефтелей из индейки духовке диетологии. Мясные тефтели томатном соусе, запеченные духовке, подаем горячими с картофелем, макаронами или кашей, полив гарнир соусом. Застелите противень пергаментом и сформируйте из фарша фрикадельки круглой формы небольшого размера, выложите их на бумагу. Вы можете есть их чистом виде так как большинстве рецептов тефтели делают вместе с крупой, подавать с гарниром.

рецепт тефтелей из индейки духовке

Помидоры обварите кипятком, снимите с них кожицу и сделайте пюре при помощи блендера. Мясные шарики, приготовленные таким образом, будут очень сытными, так как сочетают себе полезные свойства риса и мяса. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и начинаем формировать тефтельки диаметром. Для этого я беру килограмм грудки без кожи и кости и хорошенько промываю холодной воде, чтобы убрать любые загрязнения с поверхности. Фарш из индейки служит идеальной начинкой для мучных блюд им начиняют пироги, пирожки, готовят начинку для слоек, пельменей, пиццы. Любой рецепт фрикаделек подразумевает процесс их термической обработки фрикадельки жарят, варят воде или бульоне, тушат, делают и фрикадельки духовке. Быстро перемешайте грибы с луком и мукой и поджарьте, помешивая, пару минут.

рецепт тефтелей из индейки духовке

Как уже ранее было отмечено, фарш для приготовления тефтелей может быть из всевозможных сортов мяса или рыбы. Рис фарше для рецепта как приготовить тефтели играет роль своеобразного размягчителя. МикроГурмэ не дает микроволнам контактировать с пищей рецепт тефтелей из индейки духовке они направляются емкость для воды, а образовавшийся пар обрабатывает продукты. На следующий день котлеты станут еще вкуснее, просто разогрейте их или выньте. Кускус запариваем 250 мл кипятка и оставляем под крышкой на 5 минут.

Да, тех самых, о которых писала Астрид Линдгрен. Это очень вкусное блюдо, но и очень напряжное плане времени и усилий. Тесто для мантов рецепт приготовления теста для такого восточного блюда вы узнаете этой статье. Выложить рулет из фарша на блюдо, украсить зеленью и свежими овощами! Сверху прямо на тефтели положить ломтики очищенного от кожицы картофеля. Обжарим все овощи на среднем огне почти до готовности, но не пережарьте. Такие котлеты разнообразят ваше домашнее меню и станут хорошим дополнением.

рецепт тефтелей из индейки духовке

Через несколько минут проверить филе индейки, если мясо начало подсыхать, еще раз полить его выделившимся соком. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте ssianFood. И они будут доступны тебе сразу после регистрации. Тефтели простое и вкусное блюдо на скорую руку, которым можно накормить всю семью. Ведь, как известно, соль способствует повышению артериального давления. Обязательно грудку замачиваю и обрабатываю твнгейзером помоему так называется эта штука с тремя рядами лезвийиголок с двух сторон, иногда раза дватри, пока грудка маринуется. Для этого к пассерованным овощам мы добавим пшеничную муку, а затем сметану и немного воды или бульона. Очень вкусны будут куриные тефтели с подливкой и рисом с картофелем пюре.

Тефтели из индейки духовке Тщательно промойте филе индейки и отделите кожу. Мой рецепт приготовления запеченных тефтелей духовке очень прост, а мои пошаговые фото вам помогут с легкостью его повторить. По истечении 30 минут закройте птицу фольгой со всех сторон, снизьте температуру до 180 градусов и продолжайте процесс запекания. Влить бульон, уменьшить огонь и варить при среднем кипении 1520 минут. Поставить горячую духовку, выпекать при 180200 градусах примерно час, может чуть меньше. На раскаленной сковороде обжарьте овощи, добавьте ложечку томатной пасты и тушите заправку до готовности. Рецепт куриных котлет можно изменять зависимости от того, какие овощи добавлять фарш. Моё самое любимое блюдо из индейки голень индейки, запечённая фольге под медовогорчичным соусом.

Данный рецепт рассчитан на 1 кг говяжьего мяса, 2 куриных яйца, 1 стакан риса длиннозернистый, большую луковицу. Перед тем как высказать свое мнение о шашлыках, я хочу попробовать и еще один рецепт, но уже с майонезом. Сам процесс нарезки я не стал фотографировать, думаю каждый понял принцип нарезки. Попробуйте, у вас обязательно получится замечательное горячее блюдо из мяса индейки. Кроме этого химический состав мяса также богат и другими составляющими натрий, магний, кальций, йод, сера и другие. Когда соус закипит, посолите, огонь убавьте и тушите под крышкой пять минут. Помните, что соус будет впитываться мясо и придавать ему удивительный вкус, количество жидкости уменьшаться и густеть.

Они создадут оттенок вкуса, придадут сочность и разрыхлят структуру, за счет чего блюдо быстрее приготовится. Индейку кладите грудкой вниз, на ее дне будет скапливаться сок, что сделает индейку еще сочнее и нежнее. Если же Вы худеете, то можно обойтись без сметаны, сделать только из томатной пасты. В миске соединяем мясной фарш, измельченный лук, отваренный рецепт тефтелей из индейки духовке до полуготовности. Внутрь индейки или под грудку, если это только грудка можно положить нарезанные на четвертины лимон, яблоко или апельсин. Конечно, ее готовить не обязательно только Рождество, и побаловать себя можно обычный день, но обычно индейка всетаки ассоциируется с праздниками. Для начала положите индейку на противень или форму, которой будете запекать индейку.

Его изюминка – соус на основе сметаны или нежирных сливок, идеально подходящий для этой птицы. Шницель обычно это кулинарное изделие из рубленного мяса, то есть мясо для шницеля нужно мелко порубить ножом а не мясорубке. Они поднимаются и получаются пышными и красивыми, хотя признаю, что ваш способ виде ушек или сердечек более оригинальный попробую и я так испечь. А можно ограничиться самым простым вариантом, используя только душистый и черный. В новый рукав для запекания поместить нарезанные овощи, переложить к ним голень с маринадом. Тефтельки сливочногрибном соусе Ингредиенты Яйцо — 1 шт Лук репчатый 1 шт фарш, 1 шт соус — 2 шт Грибы любые — 200 Перец черный Соль Рис — 200 Масло растительное —.

Такая запеченная индейка украсит романтический ужин, подойдет для посиделок всей семьей и торжественного мероприятия. В пакете распределите ровным слоем подготовленные к запеканию индюшачье мясо с картошкой. Обжаренные шницели аккуратно перекладываются на противень, смазанный небольшим количеством сливочного масла. Единственную трудность может составить поиск агарагара, так как он не всюду продается. Лук необходимо очистить и нарезать маленькими кубиками и положить сковородку, чтобы обжарить.

Какие конкурсы или загадки можно придумать на корпоративную гулянку? Строителиподрядчики, почти едины во мнении о том, какая конструкция фундамента лучше всего подходит частного дома, небольшого размера, относящегося к разряду эконом, материалом, для возведения стен которого служит монолитная ленточная конструкция. Предварительно отварите до полуготовности указанное количество риса слегка подсоленной воде. Филе индейки духовке рукаве со сметаной ароматное и сочное пошаговый рецепт. Эти биточки с рисом можно делать из говяжьего мяса, нежной курицы и даже из рыбы. Приготовление Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте нём измельчённый лук, добавьте муку, хорошо перемешайте. Перемешав ингредиенты, получим начинку, которой будем обкладывать кусок индюшиного мяса.

Ванильный сахар – 1 пакетик Приготовление Пражского тортика с пошаговыми деяниями и фото Вылить одну банку сгущёнки тарелку и 4 столовые ложки какао, всё превосходно перемешать. Приглашаем к столу, попробовать стейки из индейки с косточкой по нашему рецепту с фото. Их запекали огромных противнях с высокими бортиками, а на раздаче отделяли лопаткой по две и рецепт тефтелей из индейки духовке выкладывали на гарнир. Из фарша сделать тефтели и обжарить их со всех сторон до золотистого цвета на хорошо прогретом подсолнечном масле. Для приготовления предплечья индейки под имбирным маринадом потребуется 24 предплечья, соль, примерно 150 граммов сметаны, 1 чайная ложка натертого свежего или молотого сушеного имбиря, молотый перец черный, белый, розовый – по вкусу.

Как изготовить бульон из индейки мультиварке Сваренный заблаговременно бульон основа для множества пикантных супов. Если у вас мясо перемолоть, если уже готовый фарш добавляем него яйцо, соль, перец, нарезанный мелко 1 лук, перемешиваем, пусть пока отдохнет. Чаще котлеты готовят на сковороде, но их можно приготовить и духовке, что особенно хорошо для людей, которым не рекомендуется, есть жареное. Фарш, приготовленный из качественного мяса индейки, является прекрасным источником многих ценных для организма веществ. Если вы хотите приятно удивить гостей, попробуйте приготовить тефтели сливочногрибном соусе из куриного фарша мультиварке. Любимым и популярным бытовым прибором настоящее время является мультиварка.

Что приготовить из мясного фарша Ингредиенты на 24 порции Фарш из баранины без доп добавок – 500, Фасоль красная консервированная томатном соусе – 2 банки, Лук репчатый –. По вкусу равным образом аромату оно ахти вернее всего нате обычные голубцы. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками или так, как вам больше нравится. И во время беременности, грудного вскармливания деликатес лучше не кушать. И не только, и даже не столько за количество – сколько за качество мяса. Сегодня мы расскажем, какие есть полезные свойства у индейки и поделимся вкусными и быстрыми рецептами на основе филе этой птицы, которые понравятся всем независимо от возраста и диеты. Готовое бедро индейки, запеченное духовке, подаем с веточкой зелени, помидорами или с полноценным гарниром.

Чтобы мясо быстро прожарилось, не следует резать его большими кусочками – гдето сантиметра по полторадва. Руки смочите водой и скатайте из фарша шарикитефтели небольшого размера. В зависимости от рецепта, подлива или соус могут содержать сметану или томаты с перцем. После того, как закипит, уменьшить огонь и оставить тушиться под крышкой еще течение десяти минут.

cooking-tools.ru

Вкусное и диетическое блюдо из индейки – тефтели с подливкой

Индейка считается одним из наиболее полезных и диетических сортов мяса. Именно поэтому блюда, приготовленные из нее, пользуются огромной популярностью среди следящих за своим здоровьем и фигурой людей. К тому же такое блюдо можно смело включать в детское меню.

Тефтели можно смело дополнять различными соусами, которые разнообразят и улучшат вкус блюда. Их можно есть отдельно, а также подавать к различным гарнирам.

Тефтели из индейки с томатной подливкой

Готовить это блюдо несложно, если знать некоторые правила. Преимущество подобных блюд заключается в том, что вы можете смело заменять продукты, при этом не портя вкуса. К примеру, можете использовать любое другое мясо или крупу.

Для таких тефтелей следует подготовить такие компоненты : 0,5 г фарша из индейки, 0,5 ст. риса, луковицу, яйцо, по 1 ч. ложке соли и томатной пасты, 1,5 ст. воды, лавр, а еще по 1 ст. ложке сметаны и муки.

Вкусное и диетическое блюдо из индейки – тефтели с подливкой

  1. луковицу очистите от шелухи, порежьте мелким кубиком и до прозрачности обжарьте на разогретом в сковороде масле. Отправьте его к фаршу. Сварите рис, чтобы он остался рассыпчатым, и также соедините с уже подготовленной массой. Еще туда добавьте яйцо и соль. Смешивайте все руками, чтобы получить однородную массу;
  2. руки смачивайте в воде и, отделяя немного фарша, формируйте шарики размером не больше чем грецкий орех. Обваляйте их со всех сторон в муке и выложите в сковороду, где нужно хорошенько разогреть масло. Обжаривайте на протяжении 5-ти мин., а затем переверните. В итоге должна получиться красивая золотистая корочка с двух сторон;
  3. если у вас неглубокая сковорода, то переложите тефтели в кастрюлю с толстым дном и влейте туда 1 ст. кипятка. В результате уровень воды должен доходить до половины содержимого. Добавьте соль, пасту и лавр. Закройте крышку и тушите в течение 15 мин. на среднем огне. Отдельно смешайте 0,5 ст. воды, сметану и муку. Все хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков, и влейте в кастрюлю. Несколько раз легонько встряхните емкость, чтобы жидкость равномерно распределилась. Огонь снизьте к минимуму и тушите все еще 20 мин.

Рецепт тефтелей из индейки в духовке

Мясные шарики, приготовленные в духовке, буквально тают во рту и получаются нежными. Невозможно не отметить непревзойденный аромат этого блюда, а все благодаря используемым специям. Подготовленных ингредиентов хватит на 4-6 порций.

Тефтели готовятся их таких продуктов : 3 долек чеснока, по 1/4 ст. лука и петрушки, по 0,5 ч. ложки соли, орегано и перца, 0,5 кг индейки, яйца, а еще 0,5 ст. сухариков для панировки.

  1. очищенный чеснок через пресс пропустите, а лук нашинкуйте мелким кубиком. Петрушку порубите, а яйцо взбейте. Возьмите большую емкость и смешайте там индейку, чеснок и другие ингредиенты. Все хорошенько вымешайте руками, а затем сформируйте небольшие шарики. В общем, получится где-то 30 шт.;
  2. включите духовку на 180 градусов. Противень оберните фольгой и смажьте ее небольшим количеством масла. Выложите заготовки таким образом, чтобы они не касались друг друга, поскольку в противном случае слипнутся. Готовьте в течение получаса в духовке. Подавайте с любым соусом.

Рецепт тефтелей из индейки в мультиварке

Это блюдо можно готовить в мультиварке, причем по вкусу и внешнем виду оно не будет ничем отличаться. Подавать его можно на любой прием пищи, причем как с гарниром, так и без него. Подготовленных ингредиентов хватит примерно на 5 порций.

В этот рецепт входят такие компоненты : 0,5 кг фарша, 0,5 мультистакана риса, яйцо, луковицу, по 2 ст. ложки сметаны, муки, томатной пасты и майонеза, 2 ст. бульона, пару лавровых листиков, соль, перец и специи.

Вкусное и диетическое блюдо из индейки – тефтели с подливкой

  1. нашинкуйте мелким кубиком очищенный лук либо измельчите при помощи блендера. Добавьте к нему фарш, предварительно сваренный до полуготовности рис и яйцо. По вкусу положите соль и перец. После этого массу хорошенько перемешайте при помощи рук, а чтобы блюдо получилось воздушным, несколько раз отбейте его о стол;
  2. скатайте небольшие шарики и выложите их в чашу мультиварки. Отдельно соедините сметану, майонез, муку и пасту из томатов. После этого влейте бульон, а еще положите соль и перчик. Все тщательно перемешайте и влейте соус в чашу. В мультиварке выберите режим «Тушение» , а время установите на 60 мин. После звукового сигнала можете подавать блюдо.

Рецепт тефтелей из индейки в сметанном соусе

Сметанный соус считается классикой для этого блюда. Тефтели получаются нежными, мягкими и очень сочными. Непревзойденный аромат обеспечивают специи. Готовить будем на плите, но также можно использовать и духовку, и мультиварку.

Чтобы приготовить тефтели, понадобятся такие продукты : 0,5 кг фарша, 1/4 ст. крупы кус-кус, 0,5 ст. кипятка, 150 мл сметаны 20%, 50 мл волы, 0,5 ч. ложки морской соли, 1/3 ч. ложки паприки, 0,5 ч. ложки грибных специй, щепотка мускатного ореха, растительное масло и молотый перец.

  1. к индейке добавьте соль и специи. Крупу залейте кипятком, учитывая пропорцию 1:2. Накройте крышку оставьте на 6 мин. За это время кус-кус полностью приготовится. Кашу отправьте к мясу и хорошенько все перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на раскаленном масле с двух сторон до золотистости;
  2. для приготовления соуса смешайте сметану с водой, добавьте оставшиеся специи и все хорошенько перемешайте. В казан выложите поджаренные заготоки и тушите в сметанном соусе на минимальном огне под крышкой в течение получаса.

Рецепт тефтелей из индейки для детей

Поскольку мясо птицы считается диетическим продуктом, его можно давать детям. Предложенное блюдо можно включать в рацион ребенка начиная с 1,5 лет. Подготовленных продуктов хватит на одну порцию.

Для этого рецепта тефтелей из индейки возьмите такие ингредиенты : 250 г фарша, 100 г отварной сладкой тыквы, дольку чеснока, пол-луковицы, яйцо, по 1 ст. ложке молока и муки, а еще растительное масло и соль.

Вкусное и диетическое блюдо из индейки – тефтели с подливкой

  1. положите яйцо к мясу и влейте молочко. Все хорошенько смешайте и введите муку. Вымешивайте, чтобы не образовались комочки. Предварительно сваренную тыкву нашинкуйте мелким кубиком или превратите ее в пюре. Чеснок через пресс пропустите, лук мелким кубиком нашинкуйте;
  2. мокрыми руками слепите шарики и обжарьте его на разогретом масле. Затем влейте немного воды, прикройте крышку и тушите в течение 25 мин. По истечении времени блюдо для детей считается готовым.

Тефтели с подливкой из сыра

Еще один вариант блюда, который привлекает многих именно сливочно-сырной подливкой. Блюдо очень сытное и невероятно вкусное. Подготовленных продуктов хватит на 6 порций.

Чтобы сделать тефтели с подливкой, возьмите : 0,5 кг фарша, луковицу, яблоко, соль, перец, специи, булочку, 1 ст. молока, 1,5 ст. бульона, 50 г сливок, 1 ст. ложку муки, 55 г сыра и 2 ст. ложки сливочного масла.

  1. для начала булочку замочите в молоке на некоторое время, а затем, мякоть отожмите руками. Очищенный лук и яблоко порежьте мелким кубиком, а затем отправьте эти ингредиенты к мясу. Туда же положите яйцо, мягкую булочку и специи. Все хорошенько перемешайте руками;
  2. возьмите глубокую сковороду и влейте туда бульон. Из подготовленной ранее массы сформируйте шарики и выложите их в кипящий бульон. Варите в течение 4-х мин. Переложите их в миску и накройте крышкой, чтобы не остыли;
  3. поскольку будем готовить в соусе, приступим к его приготовлению. Возьмите сковороду и растопите там масло, положите муку и поджарьте ее до прозрачности, постоянно помешивая. Влейте молоко и немного бульона. Варите до закипания, а затем положите сливки. Измельчите на мелкой терке сыр и отправьте его в соус. Перемешайте и выложите тефтели. Тушите под крышкой на минимальном огне в течение получаса.

Воспользовавшись любым из предложенных рецептов, вы сможете приготовить вкуснейшие тефтельки, которые придутся по вкусу и взрослым, и детям. Вы можете сделать мясные шарики на будущее, заморозив их в морозилке, а при необходимости быстро приготовить вкусное блюдо.

povar-kulinar.ru

Как приготовить тефтели из индейки с подливой в сковороде, мультиварке и духовке?

Индейка считается одним из наиболее полезных и диетических сортов мяса. Именно поэтому блюда, приготовленные из нее, пользуются огромной популярностью среди следящих за своим здоровьем и фигурой людей. К тому же такое блюдо можно смело включать в детское меню.

Тефтели можно смело дополнять различными соусами, которые разнообразят и улучшат вкус блюда. Их можно есть отдельно, а также подавать к различным гарнирам.

Содержание:

Готовить это блюдо несложно, если знать некоторые правила. Преимущество подобных блюд заключается в том, что вы можете смело заменять продукты, при этом не портя вкуса. К примеру, можете использовать любое другое мясо или крупу.

Для таких тефтелей следует подготовить такие компоненты: 0,5 г фарша из индейки, 0,5 ст. риса, луковицу, яйцо, по 1 ч. ложке соли и томатной пасты, 1,5 ст. воды, лавр, а еще по 1 ст. ложке сметаны и муки.

Шаги приготовления:

  1. луковицу очистите от шелухи, порежьте мелким кубиком и до прозрачности обжарьте на разогретом в сковороде масле. Отправьте его к фаршу. Сварите рис, чтобы он остался рассыпчатым, и также соедините с уже подготовленной массой. Еще туда добавьте яйцо и соль. Смешивайте все руками, чтобы получить однородную массу;
  2. руки смачивайте в воде и, отделяя немного фарша, формируйте шарики размером не больше чем грецкий орех. Обваляйте их со всех сторон в муке и выложите в сковороду, где нужно хорошенько разогреть масло. Обжаривайте на протяжении 5-ти мин., а затем переверните. В итоге должна получиться красивая золотистая корочка с двух сторон;
  3. если у вас неглубокая сковорода, то переложите тефтели в кастрюлю с толстым дном и влейте туда 1 ст. кипятка. В результате уровень воды должен доходить до половины содержимого. Добавьте соль, пасту и лавр. Закройте крышку и тушите в течение 15 мин. на среднем огне. Отдельно смешайте 0,5 ст. воды, сметану и муку. Все хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков, и влейте в кастрюлю. Несколько раз легонько встряхните емкость, чтобы жидкость равномерно распределилась. Огонь снизьте к минимуму и тушите все еще 20 мин.

Мясные шарики, приготовленные в духовке, буквально тают во рту и получаются нежными. Невозможно не отметить непревзойденный аромат этого блюда, а все благодаря используемым специям. Подготовленных ингредиентов хватит на 4-6 порций.

Тефтели готовятся их таких продуктов: 3 долек чеснока, по 1/4 ст. лука и петрушки, по 0,5 ч. ложки соли, орегано и перца, 0,5 кг индейки, яйца, а еще 0,5 ст. сухариков для панировки.

Шаги приготовления:

  1. очищенный чеснок через пресс пропустите, а лук нашинкуйте мелким кубиком. Петрушку порубите, а яйцо взбейте. Возьмите большую емкость и смешайте там индейку, чеснок и другие ингредиенты. Все хорошенько вымешайте руками, а затем сформируйте небольшие шарики. В общем, получится где-то 30 шт.;
  2. включите духовку на 180 градусов. Противень оберните фольгой и смажьте ее небольшим количеством масла. Выложите заготовки таким образом, чтобы они не касались друг друга, поскольку в противном случае слипнутся. Готовьте в течение получаса в духовке. Подавайте с любым соусом.

Это блюдо можно готовить в мультиварке, причем по вкусу и внешнем виду оно не будет ничем отличаться. Подавать его можно на любой прием пищи, причем как с гарниром, так и без него. Подготовленных ингредиентов хватит примерно на 5 порций.

В этот рецепт входят такие компоненты: 0,5 кг фарша, 0,5 мультистакана риса, яйцо, луковицу, по 2 ст. ложки сметаны, муки, томатной пасты и майонеза, 2 ст. бульона, пару лавровых листиков, соль, перец и специи.

Шаги приготовления:

  1. нашинкуйте мелким кубиком очищенный лук либо измельчите при помощи блендера. Добавьте к нему фарш, предварительно сваренный до полуготовности рис и яйцо. По вкусу положите соль и перец. После этого массу хорошенько перемешайте при помощи рук, а чтобы блюдо получилось воздушным, несколько раз отбейте его о стол;
  2. скатайте небольшие шарики и выложите их в чашу мультиварки. Отдельно соедините сметану, майонез, муку и пасту из томатов. После этого влейте бульон, а еще положите соль и перчик. Все тщательно перемешайте и влейте соус в чашу. В мультиварке выберите режим «Тушение», а время установите на 60 мин. После звукового сигнала можете подавать блюдо.

Сметанный соус считается классикой для этого блюда. Тефтели получаются нежными, мягкими и очень сочными. Непревзойденный аромат обеспечивают специи. Готовить будем на плите, но также можно использовать и духовку, и мультиварку.

Чтобы приготовить тефтели, понадобятся такие продукты: 0,5 кг фарша, 1/4 ст. крупы кус-кус, 0,5 ст. кипятка, 150 мл сметаны 20%, 50 мл волы, 0,5 ч. ложки морской соли, 1/3 ч. ложки паприки, 0,5 ч. ложки грибных специй, щепотка мускатного ореха, растительное масло и молотый перец.

Шаги приготовления:

  1. к индейке добавьте соль и специи. Крупу залейте кипятком, учитывая пропорцию 1:2. Накройте крышку оставьте на 6 мин. За это время кус-кус полностью приготовится. Кашу отправьте к мясу и хорошенько все перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на раскаленном масле с двух сторон до золотистости;
  2. для приготовления соуса смешайте сметану с водой, добавьте оставшиеся специи и все хорошенько перемешайте. В казан выложите поджаренные заготоки и тушите в сметанном соусе на минимальном огне под крышкой в течение получаса.

Поскольку мясо птицы считается диетическим продуктом, его можно давать детям. Предложенное блюдо можно включать в рацион ребенка начиная с 1,5 лет. Подготовленных продуктов хватит на одну порцию.

Для этого рецепта тефтелей из индейки возьмите такие ингредиенты: 250 г фарша, 100 г отварной сладкой тыквы, дольку чеснока, пол-луковицы, яйцо, по 1 ст. ложке молока и муки, а еще растительное масло и соль.

Шаги приготовления:

  1. положите яйцо к мясу и влейте молочко. Все хорошенько смешайте и введите муку. Вымешивайте, чтобы не образовались комочки. Предварительно сваренную тыкву нашинкуйте мелким кубиком или превратите ее в пюре. Чеснок через пресс пропустите, лук мелким кубиком нашинкуйте;
  2. мокрыми руками слепите шарики и обжарьте его на разогретом масле. Затем влейте немного воды, прикройте крышку и тушите в течение 25 мин. По истечении времени блюдо для детей считается готовым.

Еще один вариант блюда, который привлекает многих именно сливочно-сырной подливкой. Блюдо очень сытное и невероятно вкусное. Подготовленных продуктов хватит на 6 порций.

Чтобы сделать тефтели с подливкой, возьмите: 0,5 кг фарша, луковицу, яблоко, соль, перец, специи, булочку, 1 ст. молока, 1,5 ст. бульона, 50 г сливок, 1 ст. ложку муки, 55 г сыра и 2 ст. ложки сливочного масла.

Шаги приготовления:

  1. для начала булочку замочите в молоке на некоторое время, а затем, мякоть отожмите руками. Очищенный лук и яблоко порежьте мелким кубиком, а затем отправьте эти ингредиенты к мясу. Туда же положите яйцо, мягкую булочку и специи. Все хорошенько перемешайте руками;
  2. возьмите глубокую сковороду и влейте туда бульон. Из подготовленной ранее массы сформируйте шарики и выложите их в кипящий бульон. Варите в течение 4-х мин. Переложите их в миску и накройте крышкой, чтобы не остыли;
  3. поскольку будем готовить в соусе, приступим к его приготовлению. Возьмите сковороду и растопите там масло, положите муку и поджарьте ее до прозрачности, постоянно помешивая. Влейте молоко и немного бульона. Варите до закипания, а затем положите сливки. Измельчите на мелкой терке сыр и отправьте его в соус. Перемешайте и выложите тефтели. Тушите под крышкой на минимальном огне в течение получаса.

Воспользовавшись любым из предложенных рецептов, вы сможете приготовить вкуснейшие тефтельки, которые придутся по вкусу и взрослым, и детям. Вы можете сделать мясные шарики на будущее, заморозив их в морозилке, а при необходимости быстро приготовить вкусное блюдо.

Понравиласьстатья?

Поделитесьс друзьями!

mjusli.ru

Тефтели из индейки

Тефтели из индейки

Тефтели из индейки – настоящее диетическое блюдо, нежное и вкусное, ведь индюшиное мясо низкокалорийное, но при этом очень питательное и не жирное.

В сочетании с томатным соусом такие тефтели получаются просто изумительными!

 

 

 

Тефтели из индейки. Ингредиенты

• 700 гр. индюшиного фарша

• 1 луковица

• 1 морковь

• Растительное масло

• 200 гр. риса

• 1 яйцо

• Соль, черный молотый перец по вкусу

• Томатная паста

Тефтели из индейки. Приготовление

Если фарш замороженный, его следует разморозить до комнатной температуры, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо и все размешать.

Фарш замороженный

Для приготовления зажарки лук следует как можно мельче нарезать, морковь натереть на мелкой терке.

Приготовление зажарки

Измельченные овощи обжарить на растительном масле до золотистого цвета, после чего добавить к мясному фаршу.

Приготовление зажарки

Рис для фарша отвариваем до полуготовности, добавляем к мясу и еще раз все тщательно вымешиваем до получения однородной массы.

Рис для фарша

Формируем мясные тефтели и выкладываем в емкость для выпекания.

Мясные тефтели

Для приготовления томатного соуса можно просто размешать томатную пасту с теплой кипяченой водой, слегка посолить и залить полностью тефтели.

Приготовление томатного соуса

Укладываем емкость в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, и выпекаем около часа.

Тефтели из индейки

Тефтели из индейки

Готовые тефтели из идейки подают в горячем виде вместе с любимым гарниром или овощным салатом.

Нежные тефтели в мультиварке

Мультиварка позволяет приготовить большое количество разнообразных блюд, в том числе и тефтели из индейки, которые отличаются нежным вкусом и ароматом.

Ингредиенты

• 500 гр. фарша из индейки

• 0,5 стакана риса

• 1 яйцо

• 1 луковица

• 2 столовые ложки майонеза

• 2 столовые ложки томатной пасты

• 2 столовые ложки муки

• 2 стакана бульона или кипяченой воды

• Соль, специи, черный перец по вкусу

• Лавровый лист

Приготовление

Луковицу очистить и измельчить в блендере или мясорубке. Добавить к мясному фаршу, смешать с яйцом, промытым рисом.

Поперчить, посолить по вкусу и как следует вымесить фарш.

Формируем небольшие по размеру тефтели и выкладываем на дно мультиварки. Для приготовления соуса необходимо смешать майонез, муку и томатную пасту, размешать с водой или бульоном, добавить соль, перец.

Полученным соусом заливаем тефтели и включаем мультиварку на режиме «Тушение».

Спустя час тефтели из индейки будут готовы!

Тефтели из индейки в сливочном соусе

Сочные, нежные тефтели из индюшиного фарша под ароматным соусом отлично подойдут ко многим гарнирам: картофелю, макаронам, различным кашам. Прекрасно дополнят вкус свежие овощи или салаты.

Ингредиенты

• 500 гр. индюшиного фарша

• Луковица

• Булочка

• Молоко

• Соль, перец по вкусу

• 500 мл. 20%-ных сливок

• 300 гр. сыра

• 3 зубчика чеснока

• Свежая зелень

Приготовление

Булочку следует размочить в теплом молоке. Луковицу - мелко покрошить, добавить вместе с размоченной булочкой к фаршу, посолить, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.

Одним из вариантов вкусного и питательного мясного блюда на скорую руку являются котлеты с сыром, приготовить которые совсем несложно.

Из полученного фарша необходимо сформировать небольшие по размеру тефтели, выложить их в форму, смазанную маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 – 15 минут.

Тем временем готовим соус: мелко рубим зелень, натираем сыр на мелкой терке, выдавливаем чеснок через чесночницу и перемешиваем все ингредиенты.

Затем добавляем сливки, еще раз все перемешиваем и заливаем тефтели. Спустя 30 – 35 минут блюдо будет готово.

Приятного аппетита!

< Предыдущая Следующая >
 

Просмотры: 7526

www.woman56.ru

Вкусное и диетическое блюдо из индейки – тефтели с подливкой / Женское / Лента.co

   Читать оригинал публикации на mjusli.ru   

Индейка считается одним из наиболее полезных и диетических сортов мяса. Именно поэтому блюда, приготовленные из нее, пользуются огромной популярностью среди следящих за своим здоровьем и фигурой людей. К тому же такое блюдо можно смело включать в детское меню.

Тефтели можно смело дополнять различными соусами, которые разнообразят и улучшат вкус блюда. Их можно есть отдельно, а также подавать к различным гарнирам.

  • Тефтели из индейки с томатной подливкой
  • Рецепт тефтелей из индейки в духовке
  • Рецепт тефтелей из индейки в мультиварке
  • Рецепт тефтелей из индейки в сметанном соусе
  • Рецепт тефтелей из индейки для детей
  • Тефтели с подливкой из сыра
  • Отзывы и комментарии

Тефтели из индейки с томатной подливкой

Готовить это блюдо несложно, если знать некоторые правила. Преимущество подобных блюд заключается в том, что вы можете смело заменять продукты, при этом не портя вкуса. К примеру, можете использовать любое другое мясо или крупу.

Для таких тефтелей следует подготовить такие компоненты: 0,5 г фарша из индейки, 0,5 ст. риса, луковицу, яйцо, по 1 ч. ложке соли и томатной пасты, 1,5 ст. воды, лавр, а еще по 1 ст. ложке сметаны и муки.

Шаги приготовления:

  • луковицу очистите от шелухи, порежьте мелким кубиком и до прозрачности обжарьте на разогретом в сковороде масле. Отправьте его к фаршу. Сварите рис, чтобы он остался рассыпчатым, и также соедините с уже подготовленной массой. Еще туда добавьте яйцо и соль. Смешивайте все руками, чтобы получить однородную массу;
  • руки смачивайте в воде и, отделяя немного фарша, формируйте шарики размером не больше чем грецкий орех. Обваляйте их со всех сторон в муке и выложите в сковороду, где нужно хорошенько разогреть масло. Обжаривайте на протяжении 5-ти мин., а затем переверните. В итоге должна получиться красивая золотистая корочка с двух сторон;
  • если у вас неглубокая сковорода, то переложите тефтели в кастрюлю с толстым дном и влейте туда 1 ст. кипятка. В результате уровень воды должен доходить до половины содержимого. Добавьте соль, пасту и лавр. Закройте крышку и тушите в течение 15 мин. на среднем огне. Отдельно смешайте 0,5 ст. воды, сметану и муку. Все хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков, и влейте в кастрюлю. Несколько раз легонько встряхните емкость, чтобы жидкость равномерно распределилась. Огонь снизьте к минимуму и тушите все еще 20 мин.

Рецепт тефтелей из индейки в духовке

Мясные шарики, приготовленные в духовке, буквально тают во рту и получаются нежными. Невозможно не отметить непревзойденный аромат этого блюда, а все благодаря используемым специям. Подготовленных ингредиентов хватит на 4-6 порций.

Тефтели готовятся их таких продуктов: 3 долек чеснока, по 1/4 ст. лука и петрушки, по 0,5 ч. ложки соли, орегано и перца, 0,5 кг индейки, яйца, а еще 0,5 ст. сухариков для панировки.

  • очищенный чеснок через пресс пропустите, а лук нашинкуйте мелким кубиком. Петрушку порубите, а яйцо взбейте. Возьмите большую емкость и смешайте там индейку, чеснок и другие ингредиенты. Все хорошенько вымешайте руками, а затем сформируйте небольшие шарики. В общем, получится где-то 30 шт.;
  • включите духовку на 180 градусов. Противень оберните фольгой и смажьте ее небольшим количеством масла. Выложите заготовки таким образом, чтобы они не касались друг друга, поскольку в противном случае слипнутся. Готовьте в течение получаса в духовке. Подавайте с любым соусом.

Рецепт тефтелей из индейки в мультиварке

Это блюдо можно готовить в мультиварке, причем по вкусу и внешнем виду оно не будет ничем отличаться. Подавать его можно на любой прием пищи, причем как с гарниром, так и без него. Подготовленных ингредиентов хватит примерно на 5 порций.

В этот рецепт входят такие компоненты: 0,5 кг фарша, 0,5 мультистакана риса, яйцо, луковицу, по 2 ст. ложки сметаны, муки, томатной пасты и майонеза, 2 ст. бульона, пару лавровых листиков, соль, перец и специи.

  • нашинкуйте мелким кубиком очищенный лук либо измельчите при помощи блендера. Добавьте к нему фарш, предварительно сваренный до полуготовности рис и яйцо. По вкусу положите соль и перец. После этого массу хорошенько перемешайте при помощи рук, а чтобы блюдо получилось воздушным, несколько раз отбейте его о стол;
  • скатайте небольшие шарики и выложите их в чашу мультиварки. Отдельно соедините сметану, майонез, муку и пасту из томатов. После этого влейте бульон, а еще положите соль и перчик. Все тщательно перемешайте и влейте соус в чашу. В мультиварке выберите режим «Тушение», а время установите на 60 мин. После звукового сигнала можете подавать блюдо.

Рецепт тефтелей из индейки в сметанном соусе

Сметанный соус считается классикой для этого блюда. Тефтели получаются нежными, мягкими и очень сочными. Непревзойденный аромат обеспечивают специи. Готовить будем на плите, но также можно использовать и духовку, и мультиварку.

Чтобы приготовить тефтели, понадобятся такие продукты: 0,5 кг фарша, 1/4 ст. крупы кус-кус, 0,5 ст. кипятка, 150 мл сметаны 20%, 50 мл волы, 0,5 ч. ложки морской соли, 1/3 ч. ложки паприки, 0,5 ч. ложки грибных специй, щепотка мускатного ореха, растительное масло и молотый перец.

  • к индейке добавьте соль и специи. Крупу залейте кипятком, учитывая пропорцию 1:2. Накройте крышку оставьте на 6 мин. За это время кус-кус полностью приготовится. Кашу отправьте к мясу и хорошенько все перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на раскаленном масле с двух сторон до золотистости;
  • для приготовления соуса смешайте сметану с водой, добавьте оставшиеся специи и все хорошенько перемешайте. В казан выложите поджаренные заготоки и тушите в сметанном соусе на минимальном огне под крышкой в течение получаса.

Рецепт тефтелей из индейки для детей

Поскольку мясо птицы считается диетическим продуктом, его можно давать детям. Предложенное блюдо можно включать в рацион ребенка начиная с 1,5 лет. Подготовленных продуктов хватит на одну порцию.

Для этого рецепта тефтелей из индейки возьмите такие ингредиенты: 250 г фарша, 100 г отварной сладкой тыквы, дольку чеснока, пол-луковицы, яйцо, по 1 ст. ложке молока и муки, а еще растительное масло и соль.

  • положите яйцо к мясу и влейте молочко. Все хорошенько смешайте и введите муку. Вымешивайте, чтобы не образовались комочки. Предварительно сваренную тыкву нашинкуйте мелким кубиком или превратите ее в пюре. Чеснок через пресс пропустите, лук мелким кубиком нашинкуйте;
  • мокрыми руками слепите шарики и обжарьте его на разогретом масле. Затем влейте немного воды, прикройте крышку и тушите в течение 25 мин. По истечении времени блюдо для детей считается готовым.

Тефтели с подливкой из сыра

Еще один вариант блюда, который привлекает многих именно сливочно-сырной подливкой. Блюдо очень сытное и невероятно вкусное. Подготовленных продуктов хватит на 6 порций.

Чтобы сделать тефтели с подливкой, возьмите: 0,5 кг фарша, луковицу, яблоко, соль, перец, специи, булочку, 1 ст. молока, 1,5 ст. бульона, 50 г сливок, 1 ст. ложку муки, 55 г сыра и 2 ст. ложки сливочного масла.

  • для начала булочку замочите в молоке на некоторое время, а затем, мякоть отожмите руками. Очищенный лук и яблоко порежьте мелким кубиком, а затем отправьте эти ингредиенты к мясу. Туда же положите яйцо, мягкую булочку и специи. Все хорошенько перемешайте руками;
  • возьмите глубокую сковороду и влейте туда бульон. Из подготовленной ранее массы сформируйте шарики и выложите их в кипящий бульон. Варите в течение 4-х мин. Переложите их в миску и накройте крышкой, чтобы не остыли;
  • поскольку будем готовить в соусе, приступим к его приготовлению. Возьмите сковороду и растопите там масло, положите муку и поджарьте ее до прозрачности, постоянно помешивая. Влейте молоко и немного бульона. Варите до закипания, а затем положите сливки. Измельчите на мелкой терке сыр и отправьте его в соус. Перемешайте и выложите тефтели. Тушите под крышкой на минимальном огне в течение получаса.

Воспользовавшись любым из предложенных рецептов, вы сможете приготовить вкуснейшие тефтельки, которые придутся по вкусу и взрослым, и детям. Вы можете сделать мясные шарики на будущее, заморозив их в морозилке, а при необходимости быстро приготовить вкусное блюдо.

lenta.co


Смотрите также