Тефтели из телятины. Диетические тефтели из телятины


Тефтели из телятины | Рецепты на каждый день

Телятина идеальна в детской кулинарии. Это молодое мясо содержит много белка, легкоусвояемого железа, очень нежное и мягкое на вкус. Если вы вегетарианец, вы все равно не должны лишать своих детей мясных блюд, так как они способствуют росту и формированию детского организма.

Полученные тефтели простоя таят во рту. Даже тем детям, у которых еще не много зубов будет легко проглотить эти сочные тефтели из телятины. В общем, что тут еще говорить, блюдо, которым можно убить двух зайцев. Накормить и детей в взрослых. О детальном приготовлении тефтель и возможных способах получить больше пользы от них, читаем внутри.

Тефтели из телятины

Все мы сейчас много слышим по новостям, что многие фрукты, овощи, мясо содержит вредные для организма компоненты. Если говорить о мясе, то это токсины, антибиотики и гормоны. И в случае с фруктами, овощами и в случае с мясом, уменьшить вред от этого можно с помощью вымачивания в воде на протяжении нескольких часов. В воду на 1 литр воды можно добавить сок половины лимона. Если вы не располагаете временем сделать это для себя, то можно хотя бы стараться делать это для ребенка. Я сама только сегодня прочитала об этом, находясь в поиске списка майских сезонных продуктов. А натолкнулась на такие полезные советы. Фрукты и овощи содержат нитраты, из-за обработки химикатами. И все это ради того, чтобы скорее получить урожай, да покрупнее плоды.

Конечно, мы не уверенны в правильности питания птиц, животных, органическом выращивании урожаев, не знаем чем обрабатываю и в каком количестве, остается лишь надеяться на лучшее и искать свое оружие для борьбы в нынешних условиях. А может и вовсе не заморачиваться?

Данный рецепт занимает приблизительно пару часов на приготовление. А если делать все без перерывов и не отвлекаться, то может и меньше. У нас скоростная электрическая мясорубка, приготовление фарша стало просто наслаждением после ее покупки. Пару минут и готово.

Ингредиенты:

  • 500 г. филейной части телятины;
  • стакан пропаренного риса;
  • 3 тоненьких кусочка батона;
  • молоко;
  • 2 луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 1 морковка;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • небольшой кусочек сливочного масла;
  • соль.

Приготовление:

  1. Если вы решили воспользоваться советом про вымачивание, то предварительно сделайте это с вашим куском телятины. У меня пару филейных кусочков. В тоже время промываем стакан риса и замачиваем в воде на минут 30. И три кусочка батона замачиваем в молоке. Тефтели из телятины
  2. Нарезаем мяса на небольшие кусочки, избавляя его от прожилок и возможно жира. Тефтели из телятины
  3. Рис ставим на плиту в той же воде, где и настаивали. Доводим до кипения, накрываем крышкой и ставим на минимальный огонь. Варим до готовности (около 15-20 минут). Варим, это громко сказано. На минимальном огне рис будет просто впитывать в себя жидкость и увеличиваться в размерах.
  4. Перекручиваем мясо вместе с небольшой луковицей, замоченным батоном три раза. Это даст нам нежную консистенцию. Добавляем сырое яйцо, немножко соли и тщательно перемешиваем фарш. Тефтели из телятины
  5. В небольшом казанке разогреваем небольшой кусочек сливочного масла, добавляем натертый на терке лук и морковь. Тефтели из телятиныПеремешиваем и буквально сразу заливаем кипящей водой до половины (может почти до половины) казанка. Трем сюда же зубчик чеснока, столовую ложку томатной пасты, доводим до кипения и начинаем опускать по одной сформированные тефтельки. Размер их примерно со сливу. Вот так это все выглядит. Тефтели должны немного выступать из под подливы. Тефтели из телятиныКогда все тефтели опущены в казан, накрываем крышкой, уменьшаем немного огонь (до среднего) и готовим минут 40.
  6. Спустя указанное время блюдо готово и имеет вот такой вид. Тефтели из телятины

Тефтели из телятины

Тефтели из телятины.

anyutinblog.ru

Готовим диетические тефтели — Мясные блюда

Содержание:

Правильное питание является залогом крепкого здоровья и стройной фигуры. Диетические тефтели незаменимы в меню людей, которые следят за своим весом. Существует большое разнообразие рецептов данного блюда. Готовят диетические тефтели не только из мяса, но и из овощей, прекрасно подходят для них грибы, бобовые культуры и рыба. Классический вариант этого блюда включает в себя 2 основных компонента — это мясной фарш и рис. Представляют тефтели на вид мясные шарики, которые готовят разными способами от жарки до приготовления на пару.

Большое значение играют не только правильно подобранные продукты для блюда, но и способ горячей обработки.Правильно приготовленные тефтели быстро усваиваются и не несут нагрузку на желудочно-кишечный тракт.Одним из самых нежелательных способов приготовления считается жарка. Придерживаясь диеты, большинство людей начинают испытывать слабость, и организм подает сигналы в виде некоторых симптомов о том, что он испытывает нагрузку и нехватку полезных веществ.

Мясо в рационе должно присутствовать обязательно, так как является основным источником белка для организма, конечно, есть продукты, которые также богаты белком, но они могут лишь дополнять или периодически заменять мясные блюда. Многие диеты, а также длительные системы правильного питания не обходятся без мясных блюд в рационе. Диетические тефтели прекрасно подходят для тех, кто худеет. Правильно приготовленное блюдо будет не только полезным, но и необычайно вкусным, что немаловажно. Человек, употребляя вкусно приготовленную пищу, не только быстро насыщается, но и получает положительные эмоции, что очень важно в период диеты.

Способы приготовления тефтелей для диеты

Самым легким мясом в период похудения считается куриное или мясо индейки.

Тефтели из мяса птицы получаются нежными, нежирными и легкоусвояемыми. Многие предпочитают для их изготовления приобретать уже готовый фарш, но более диетическими они получатся из филе, так как покупной фарш может содержать жиры. Филе пропускают через мясорубку (готового фарша должно получиться — 500 г), добавляют в него измельченные в блендере лук, укроп и корень сельдерея, а также куриное яйцо — 1 шт., рис пропаренный — 100 г. Все тщательно перемешивается и формируются мясные шарики. Данный рецепт предлагает несколько вариантов приготовления:

  1. Тушение в мультиварке. Тефтели из куриного фарша тушат в небольшом количестве воды, предварительно на дно чаши укладывают морковь, натертую на крупной терке. Время приготовления 30 мин.
  2. Мясные шарики можно просто сварить в воде. Готовятся на слабом огне в течение 40 минут.
  3. Запечь тефтели в духовке можно как под соусом, так и без него. Запекают их недолго, до легкой румяной корочки.

Рецепт можно дополнять на свое усмотрение, к примеру, прекрасным дополнением в составе будет плод авокадо, тыква или кабачок. Во время приготовления фарша, главное, соблюдать его консистенцию, так как от кабачка он может стать более жидким. Из специй рекомендуются куркума, тмин, базилик, петрушка, а вот от чеснока лучше пока отказаться, он усиливает чувство голода.

Мясные шарики из говядины

Данный рецепт рассчитан на 1 кг говяжьего мяса, 2 куриных яйца, 1 стакан риса (длиннозернистый), большую луковицу — 1 шт. и морковь — 1 шт. Из фарша скатывают шарики и укладывают на противень, сверху поливают соусом: вода — 1 ст., 2 ст. л. сметаны обезжиренной и укроп. Запекают тефтели в духовке не менее 35 — 40 минут. Приготовить тефтели из говядины можно и путем тушения, а можно сварить в воде.

При правильном питании специалисты рекомендуют чередовать виды употребляемого мяса. Таким образом, в течение недели можно приготовить блюдо из мяса птицы, говядины или телятины и обязательно употреблять мясо рыбы.

Тефтели из рыбы

Данный рецепт подходит для тех, чья диета включает в себя рыбу, а так же он станет любимым блюдом для ценителей здоровой пищи. Для приготовления рыбных шариков необходимо: 500 г филе рыбы, 100 г риса, укроп, лук репчатый, морковь — 1 шт., яичные белки — 4 шт. Шарики из рыбного фарша отваривают в воде с укропом и лимоном. Еще одним способом приготовления этого блюда является запекание в мультиварке или в духовом шкафу. Рыбные тефтели в духовке готовятся в течение 45 — 60 минут.

Рецепт мясных шариков с грибами

Не менее диетическим является рецепт с грибами. Для приготовления тефтелей используют следующие продукты: шампиньоны — 300 г, фарш куриный — 300 г, рис — 1 стакан, лук, яйцо — 2 шт., морковь — 1 шт. Полученный фарш необходимо хорошо перемешать и сформировать из него шарики. Тефтели для диетического питания можно приготовить на пару или запечь в фольге в духовке. Перед употреблением их можно приправить соусом: 2 ст.л. обезжиренной сметаны, укроп, вода и 1 ст.л. томатной пасты. Ингредиенты смешивают и кипятят в течение 5 минут.

Правильное питание способно не только помочь сбросить лишний вес, но и провести профилактику многих заболеваний, очистить организм от шлаков. Сбалансированная диета поможет выглядеть молодо, стройно, а самое главное, появятся силы и энергия для активной жизни. Существует всем известная фраза: «Человек состоит из того, что он ест». Иными словами, здоровье и долголетие человека зависит напрямую от того, какой пищей он питается. Употребляя здоровую пищу, мы питаем наш организм, позволяя функционировать всем системам в норме и сохранять здоровье.

www.meatsnacks.ru

диетические тефтели из телятины - Блоги

диетические тефтели из телятины

`Тефтели «Суперсочные» диетические — кулинарный рецепт * 29 апр 2010… А диетические они потому, что жарить ничего не надо! Предназначение:… Ингредиенты для «Тефтели „Суперсочные“ диетические»:.Диетические тефтели из говядины в мультиварке — рецепт для… * 10 ноя 2014… Диетические тефтели из говядины, приготовленные в мультиварке, подавайте в горячем виде на обед с овощами, без тяжёлого … Диетические котлеты из говяжьего фарша * 3 июн 2013… Если хочется диетического, то я обычно готовлю котлетки из курицы или индейки с кабачками www.foodclub.ru/detail/2994/.Тефтели из телятины с тыквой и травами под томатным соусом… * Фарш стоит тщательно отбить, сформировать тефтели, выложить их в… из фарша или в диетические, решила все же в диетические, потому что … диетические котлеты * Диетические котлеты желательно готовить на пару или на оливковом масле. К качестве гарнира к диетическим котлетам подойдут овощи или рис.Диетические блюда из мяса * Диетические блюда из мяса специально представлены здесь, кто не представляет… Мясные тефтели с баклажанами (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)… Ингредиенты: гречка, вода, лук, морковь, телятина, сладкий перец , соль, перец … Тефтели. Рецепты тефтелей. Как правильно готовить тефтели… * 10 янв 2013… Узнайте как готовить самые вкусные тефтели.… Как правильно и вкусно приготовить тефтели.… Рецепт салатов диетические. 44.Диетические паровые котлеты: рецепт приготовления. Видео… * 7 июн 2014… Если готовится детская пища, рекомендуется соединить диетическую телятину и куриное филе (грудку). Очень полезно сочетать мясо с … Вкусная диета кормящей мамы (мои рецепты в помощь… * 24 окт 2011… Ну и вариации на тему – рисовая и гречневая лапша, гречневые, кукурузные и рисовые макароны (продаются в отделах диетического … РЕЦЕПТЫ — диета 5 | Лечебное питание * Подборка рецептов для диеты №5 — диетические супы, каши, блюда из рыбы ,… фаршированное яблоками на пару Куриные тефтели с пюре из цветной … Приготовление диетических блюд из котлетной массы * Как уже неоднократно упоминалось, диетическим целям больше всего отвечают котлеты, биточки, шницели, зразы, тефтели и рулеты, … Котлеты на пару простой рецепт паровые котлеты рецепты для… * 14 ноя 2013… Котлеты на пару простой рецепт паровые котлеты рецепты для пароварки блюда в пароварке диетические рецепты … Тефтели, как приготовить тефтели — рецепты на Повар.ру * Куриные тефтели, приготовленные на пару – это прекрасное диетическое блюдо, которое восхитит Вас своими вкусовыми качествами!… далее.Сочные котлетки из говядины « Емильчинские фирменные… * Котлетки из говядины диетические детский-садовские любимые нежные тающие… Как же я тебе благодарна!!! Праздник жизни.Тефтели с рисом. Простой рецепт приготовления тефтелей… * 17 май 2009… Тефтели могут готовиться чаще всего в сметанном или томатном соусе… томатный соус, чтобы блюдо получилось более диетическим.Рецепты приготовления котлет | Фоторецепты * Приготовление в духовке делает котлеты более диетическими и полезными. … Кому интересно, посмотрите котлеты из телятины в духовке и котлеты … блюда из рубленного мяса | Кошкин дом * Паровые котлетки из телятины в листьях шпината с соусом из кориандра… Tags: карри, кешью, тефтели с орехами и бананами, томатный соус с черносливом… Tags: Диетические котлеты, котлеты из индейки, мясные котлеты с … Модно, молодежно: митболы «почти как у мамы» * Тефтели превратились в «митболы». Тележка с кожаной ручкой стала будничным инструментом. Я начал более-менее отличать помидоры черри от … Диетическое питание в домашних условиях * Тема: Диетическое питание в домашних условиях 1st Июль 2010, 12:23… Тефтели из говядины с рисом диета №1,1а,1б,5,5п. Салат из моркови и … Тефтели, рецепты с фото на RussianFood.com: 200 рецептов… * При этом считается, что как приготовить тефтели впервые придумали тюркские народы,… Это легкий вариант куриных тефтелей, диетический.

aeterna.qip.ru


Смотрите также