Жареная кета в сливочном масле. Жареные стейки кеты


рецепт с фото, секреты приготовления

Кета жареная По-восточномуКета жареная «По-восточному» — легкое и очень вкусное второе блюдо, обладающее восхитительным ароматом. Пикантные нотки кушанью придает целый букет пряностей. Имбирь и чеснок наполняют маринад острым жгучим вкусом и присущим этим растениям ароматом. Лимон – «верный спутник» рыбы – придает легкую кислинку, соевый соус – особую пикантность и яркий вкус, а оливковое масло – привкус легкой горчинки.

Ингредиенты

  • филе кеты на коже – 4 куска по 200 г
  • чеснок – 2 крупных зубчика
  • лимон – 1 шт.
  • уксус белый винный – 2 ст. л.
  • соус соевый – 2 ст. л.
  • масло оливковое – 3 ст. л.
  • перец черный молотый – 1/3 ч. л. ч. л.
  • имбирь молотый – 1/3 ч. л.
  • соль – по вкусу

Количество порций: 4

Приготовление

1. Зубчики чеснока очистите, промойте и мелко порубите. Можете также натереть чеснок на специальной терке или пропустить через пресс.

2. Лимон тщательно вымойте под струей горячей воды, чтобы смыть вредное для здоровья покрытие из воска, которое наносят на цитрусы для перевозки и длительного хранения. Разрежьте лимон пополам и выдавите из него 4 столовых ложки сока.

Смешайте лимонный сок, уксус, соевый соус, оливковое масло, имбирь и черный перец.

3. Добавьте в полученную смесь измельченный чеснок. Перемешайте.

4. Рыбу ополосните холодной водой, обсушите и сложите в стеклянную или эмалированную миску. Залейте получившимся маринадом и оставьте на 60 минут.

5. По истечении указанного времени кету выньте из маринада, обсушите и по вкусу посолите.

Разогрейте сковороду гриль. Выложите стейки кеты кожей вниз и жарьте 5 минут, затем переверните и обжарьте в течение 5 минут.

6. Кета жареная «По-восточному» готова. Выложите рыбу на блюдо, оформите дольками или кружочками лимона или лайма, зеленью петрушки, зеленым луком и подавайте на стол.

Хозяйке на заметку

По этому рецепту вы можете приготовить любую красную рыбу: семгу, чавычу, лосося, форель или, например, горбушу.

Кету жареную «По-восточному» вы можете подать с очень вкусным соусом. Для него понадобится 1 манго, 1 стручок сладкого перца, 2 стебля зеленого лука, 1 свежий огурец, 1 столовая ложка рубленой кинзы, 1 столовая ложка лимонного сока и соль. Манго вымойте, очистите, мякоть отделите от косточки и мелко нарежьте. Сладкий перец вымойте, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками. Лук промойте и нарежьте тонкими колечками. Огурец тоже вымойте и мелко нарежьте. Подготовленные ингредиенты смешайте, выложите в соусник и подайте к рыбе.

Солите кету непосредственно перед приготовлением, так как соль вытягивает из рыбы сок.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Жареная рыба

nakormi.com

Как пожарить кету, рецепт на скорую руку

жареная кета

Задумав приготовить блюдо из «красной» рыбы, хозяйки чаще всего покупают форель или семгу, а вот о такой представительнице семейства лососевых, как кета, обычно незаслуженно забывают. Между тем эта рыбка является не менее полезной и вкусной, да и стоит значительно дешевле своих «собратьев».

Если вы опасаетесь, что мясо кеты окажется суховатым, попробуйте быстро пожарить ее в сливочном масле. Приготовленная по этому рецепту жареная кета получается нежной и сочной, абсолютно не уступая по вкусу запеченной форели или семги. Это блюдо вполне можно приготовить на праздничный стол.

Жарка кеты в масле — очень простой рецепт, отнимающий минимум времени.

Итак, как пожарить кету в сливочном масле:

Сначала вымойте и обсушите филе кеты, затем разделите его на порционные куски.

Посолите рыбку и поперчите, затем слегка сбрызните соком лимона.

В разогретой сковороде растопите около 70 грамм сливочного масла и положите куски филе кожицей вниз.

Жарить кету следует на среднем огне, не переворачивая ее. В процессе жарки постоянно зачерпывайте столовой ложкой со сковороды растопленное масло и сверху поливайте им куски филе – это позволит рыбе остаться сочной.

Ваша рыбка будет готова очень скоро, примерно через 12 минут.

Приятного аппетита!

как пожарить кету

Рецепт жареной кеты предоставлен Еленой (gaguga).

Другие рецепты с рыбой:

тушеная щука с луком и морковью под томатным соусом

 

 

Как потушить щуку в томатном соусе

 

 

 

горбуша в духовке

 

 

Запеченая в духовке горбуша

 

 

 

филе морского языка запеченное в духовке с сыром и помидорами

 

 

Морской язык под шубой из помидоров и сыра (рецепт для духовки)

 

 

 

СМОТРЕТЬ ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

ЧТО ЕЩЕ ПРИГОТОВИТЬ НА СКОРУЮ РУКУ

Поделиться рецептом:

kastrulkina.ru

Как пожарить кету на сковороде

Как пожарить кету в сухарях

ПродуктыСтейки кеты - 4 штукиЛимон - 1/2 штукиЧеснок - 4 зубцаРастительное масло - 5 столовых ложекСоевый соус - 2 столовые ложкиСухари панировочные - 2 столовых ложки с горкойМайоран - 1 щепоткаПерец черный молотый - по вкусуКарри - 1 щепоткаСоль - 1 чайная ложка

Как жарить кету1. Очистить от шелухи 4 зубчика чеснока, промыть их и измельчить с помощью чеснокодавки.2. Смешать 5 столовых ложек растительного (лучше оливкового) масла, 2 столовые ложки соевого соуса, чеснок, перец, 1 щепотку сушеного майорана и щепотку карри.3. Из 1/2 части лимона в маринад выжать лимонный сок.4. Выложить кету в маринад на 30 минут.5. Каждый стейк кеты обвалять в панировочных сухарях. 6. Поставить сковороду на огонь чуть выше среднего и прогреть на ней 1 столовую ложку растительного масла полминуты.7. Выложить стейки на сковородку, жарить до румяной корочки в течение 5 минут с каждой стороны.8. Подать к столу жареные стейки кеты в горячем или холодном виде.

Как жарить кету в кляре

ПродуктыКета (филе) - 550 граммМука - 180 граммСыр - 180 граммЯйцо - 3 штукиМолоко - 185 миллилитровМасло растительное - 8 столовых ложекСоль - по вкусуТимьян - щепоткаПерец - 1 щепоткаПетрушка - маленький пучокПриправы - по желаниюКак жарить филе кеты в кляре1. 550 грамм филе кеты нарезать на кусочки, которые подойдут для последующей обжарки (примерно по 5-7 сантиметров в длину).2. Натереть кусочки кеты перцем, солью, обсыпать петрушкой приправами так, чтобы рыба полностью напиталась ими.3. В отдельной миске взбить 3 яйца с 185 миллилитрами молока до образования однородной пенистой массы.4. К яично-молочной смеси добавить 180 грамм муки, посолить по вкусу и взбить венчиком. Муку вводить порционно, постоянно размешивая, чтобы в готовом кляре не было комочков.5. Добавить к смеси из муки, молока и яиц 180 грамм натертого на мелкой терке сыра.6. На огонь выше среднего поставить сковороду и прогреть на ней 1 столовую ложку масла.7. Обвалять в кляре кусочки рыбы. Кляр должен быть густым и не стекать с рыбы.8. Обжаривать кету по 3 минуты с каждой стороны, подливая растительное масло для жарки, когда оно будет заканчиваться на сковороде.

Как пожарить кету на сковороде видео рецепт - пошагово

Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.

Как пожарить кету на сковороде фото

Как пожарить кету на сковороде

Смотря на советы как пожарить кету на сковороде вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.

Смотрите и другие рецепты:

  • Как быстро сварить свеклу в кастрюле.
  • Как жарить картошку на сковороде.
  • Как жарить печень говяжью.
  • Теги этого блюда::Как пожарить кету на сковороде

    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 235 человек!

    luzk.ru

    Как приготовить кету чтобы она была сочной на сковороде

    Жарим кету на сковороде

    • ©  30 апреля 2016
    • ©  28 марта 2016
    • ©  19 мая 2016

    redikraed.ru

    Как пожарить кету чтобы она была сочной

    Наконец-то я разобралась со свежемороженой рыбиной и могу подробнее рассказать, как приготовить кету повкуснее. Пожарить рыбку обычным способом проще всего, но порой она получается суховатой.

    Какой из ниже приведенных рецептов лучше сказать сложно, мне понравились все три. Но если бы мне пришлось кету готовить вновь, я бы выбрала жареную на сковородке. -)

    Если рассматривать блюда со стороны здорового питания, то от рыбы, приготовленной в фольге пользы больше. Хочу заметить, что в рецептах можно использовать горбушу, форель или семгу.

    Как приготовить кету под кунжутно-сырной корочкой в духовке: очень сытно

    • рыба (лучше филе) – около 1 кг
    • кунжут – пол стакана
    • лимон
    • сыр твердый – 200 г
    • майонез
    • растительное масло

    Нарежьте тушку или филе порционно, сложите в миску. Выдавите из лимона сок, заправьте рыбные куски и оставьте на полчаса.

    Из сыра, кунжута и майонеза приготовьте густую массу (сыр желательно натереть на мелкой терке).

    Противень с невысокими бортиками смажьте маслом. Выложите на него кусочки кеты, чуть присолите, а сверху распределите кунжутно-сырную смесь. Запекайте не дольше 20 минут при 180 градусах.

    Как вкусно приготовить стейки кеты в фольге: просто пальчики оближешь

    Рецепт понравился тем, что приготовление занимает очень мало времени. Ну, и, конечно же, рыбка получается ароматной, нежной и не капельки ни сухой.

    Ингредиенты:

    • рыба около 1 кг
    • небольшой лайм или лимон
    • черри или мелкие помидоры
    • специи – по вкусу

    Подготовленные стейки посыпьте специями, разложите на небольших листах фольги. На каждый кусок положите по ломтику лайма и по две половинки черри или по кружочку помидора.

    Заверните края фольги, переложите конвертики с начинкой на противень, а чтобы при приготовлении не вытекал сок, укладывать следует «швом» вверх.

    Блюдо готово будет через 20 минут, температура для запекания в духовке около 200-сот градусов.

    Как вкусно приготовить свежую кету на сковороде в сухарях

    • стейки кеты – 4 шт.
    • соевый соус – 2 ст. ложки
    • оливковое масло – 40 г
    • зубки чеснока – 4 шт.
    • лимон – половинка
    • специи
    • сухари для панировки
    • растительное масло

    Смешайте в чашке мелкорубленый чеснок, оливковое масло, рыбные специи, соус и лимонный сок. Опустите в смесь стейки кеты на полчаса. После чего, обваливая рыбу в сухарях, обжарьте ее до корочки со всех сторон. Рыба получается невероятно вкусной!

    Все ваши закладки будут на этой странице.

    Понравилась статья? Поделись с друзьями!

    Как пожарить кету чтобы она была сочной пошаговый видео рецепт

    Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

    Как пожарить кету чтобы она была сочной фото

    Смотря на советы как пожарить кету чтобы она была сочной вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.

    Еще больше вкусных рецептов:

  • Как варить гречневую кашу на воде.
  • Как варить свеклу в микроволновке.
  • Как жарить блины на молоке.
  • Теги к записи: Как пожарить кету чтобы она была сочной

    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 134 человек!

    luzk.ru

    Как приготовить сочную кету

    Мне категорически нельзя ходить в рунет. К примеру, вчера я с какого-то перепугу решил поискать рецепт приготовления кеты, и у меня перед глазами до сих пор стоит эта несчастная рыба, измученная майонезом, фольгой и кремированная в духовке до полной неузнаваемости. Понятно, что единственная цель данных ухищрений – приготовить кету так, чтобы она получилась сочной, но ведь эти горе-кулинары еще и учат других, и некому их остановить. Что ж, эту неподъемную ношу снова придется взвалить на свои плечи вашему покорному слуге.

    Почему же кета выходит суховатой? Да просто кета – это не семга, как бы ни хотелось обратного, и никакие ухищрения в семгу ее не превратят. Будучи дикой рыбой, кета меньше ест и больше двигается, а значит, она не такая жирная, как семга, и пересушить ее можно лишь одним способом – если готовить ее дольше, чем нужно. Приготовить же сочную кету очень просто, надо лишь отнестись к ней с пониманием и уважением, и у вас получится вкусное и полезное блюдо. Тоже мне, секрет Полишинеля.

    Сложность средняя

    Время 1 час + 10 минут

    Ингредиенты

    2 порции

    400 г. филе кеты на коже

    1 л. воды

    100 г. соли

    50 г. сахара

    оливковое масло

    Первое, что нужно сделать, чтобы приготовить кету – разморозить ее. Избегайте соблазна сунуть рыбу в духовку или под струю теплой воды – это нарушит ее структуру и сделает менее сочной. Вместо этого просто переместите рыбу из морозилки на нижнюю полку холодильника. Кета целым куском будет размораживаться около суток, филе – немного быстрее. После того, как рыба разморозится, очистите ее от чешуи, острым ножом срежьте филе, а затем, взяв в руки пинцет, вытащите мелкие косточки.

    Читайте по теме:Как рассол делает мясо и рыбу более сочными

    Растворите соль и сахар в литре чистой, прохладной воды и опустите порционные куски филе кожей вверх. Через час выньте филе кеты из рассола, промойте его под проточной водой и хорошенько обсушите салфетками. Дополнительно солить рыбу не нужно – побывав в рассоле, она уже взяла ровно столько соли, сколько необходимо.

    Можно приступать к жарке рыбы. Да-да, не удивляйтесь – именно жарка, а не запекание, позволит сохранить кету сочной, поскольку в этом случае вы сможете добиться идеальной готовности рыбы, постоянно контролируя процесс. Вам понадобится сковорода с хорошим антипригарным покрытием, а если у вас такой нет – возьмите обычную сковороду и уложите на ее дно круг, вырезанный из бумаги для запекания. Налейте масло – сколько, зависит от размеров сковороды, но не жадничайте, оно должно покрыть дно сковороды слоем толщиной не меньше 2-3 миллиметров.

    Сделайте огонь под сковородой выше среднего, дайте маслу нагреться и уложите филе кожей вниз. В течение первой минуты жарки лопаткой прижимайте рыбу к дну сковороды, чтобы кожа лучше прожарилась, затем возьмите ложку и каждую минуту поливайте филе сверху горячим маслом. Жарить рыбу нужно около 5-6 минут, следя за тем, как нижняя часть филе медленно становится бледно-розовой из-за жара, исходящего от сковороды. Ближе к концу жарки начинайте покачивать сковороду из стороны в сторону, чтобы рыба отстала от дна сковороды, и вынимайте рыбу в тот момент, когда бледно-розовый слой достигнет середины филе. Если антипригарное покрытие сковороды оказалось не очень хорошим и кожа так и не отлипла, действуйте лопаткой – идеально прожаренной кожи добьетесь в следующий раз, а сейчас надо рыбу спасать. Переворачивать рыбу не нужно! Она достигнет идеальной степени прожарки прямо на тарелке под действием остаточного жара, с розовым, плотным и сочным мясом внутри, легко разделяющимся на волокна. Подавайте жареную кету сразу же, с дольками лимона или вашим любимым соусом.

    arborio.ru

    Кета жареная на сковороде

    Хочу сегодня к вашему вниманию дорогие посетители моего сайта предложить рецепт приготовления рыбы — кета жареная. Эта рыба очень полезная, она принадлежит к семейству лососевых, и считается красной рыбой.

    Кета считается самым лучшим высококачественным источником животных белков. В белках содержатся аминокислоты, которые очень нужны организму человека. Так же как и почти в любой рыбе в кете содержатся кислоты жирные Омега-3, витамины — А, Д, Е, железо, цинк, кальций, фосфор и другие. Кета диетический, нежирный продукт, она содержит очень мало калорий.

    Я хочу предложить вам сейчас рецепт как пожарить кета на сковороде. В интернет существует много рецептов с рыбой кета, все они разнообразные, но мне захотелось приготовить кету с добавлением домашнего красного виноградного вина. Все говорят, что эта рыба если просто ее пожарить то она суховатая. Я ее жарила, но можно я думаю, и запечь или в фольге или просто запечь рыбу в духовке. Всем в моей семье так приготовленная рыба понравилась. Сразу говорю, что все ингредиенты я брала приблизительно, вы смотрите по вашей рыбе.

    Что же нам потребуется для того чтобы приготовить рыбу:

    Кета жареная на сковороде

    Ингредиенты

    1. Рыба кета -200гр (если честно, то приблизительно я брала 3 кусочка стейк из кеты уже нарезанного в магазине)
    2. Соевый соус — 1столовая ложка
    3. Домашнее красное вино — 3 ложки столовые
    4. Соль, перец красный острый и черный молотые
    5. Масло растительное – 1столовая ложка, масло сливочное -50гр
    6. Морковь половину одной целой, лук зеленый грамм 30
    7. Чеснок -3 зубчика
    8. Горчица – пол чайной ложки, я брала немного готовой и зернистой
    9. Картофель отварной — 300 гр

    Инструкция

    1. Первым делом я взяла большую тарелку разложила рыбу в нее, промазала горчицей, полила соевым соусом и вином.
    2. Нарезала лук зеленый, мелко, натерла на средней терке чеснок и все засыпала в тарелку с рыбой, посолила, поперчила.
    3. Добавила растительное масло, все перемешала.
    4. Поставила тарелку в холодильник на 30 минут не меньше, через 15 минут еще раз перемешала.
    5. Дальше взяла 2 сковороды на одну положила немного сливочного масла и обжарила морковь.
    6. На вторую так же положила масло, и как только оно нагрелось, положила рыбу для жарки.
    7. Когда рыба немного пожарилась, поверх положила все, что было в маринаде к рыбе.
    8. Пожарив рыбу с двух сторон почти до готовности, добавила к ней морковь.
    9. Отдельно отварила картошку и пожарила на сливочном масле с добавлением зеленого лука.
    http://coook.ru/keta-zharenaya-na-skovorode/

    Вот и все, блюдо кета рецепты приготовления на сковороде готово. Можно вместо картофеля добавлять рис. Приятного аппетита!

    Так же вам может понравится: Филе тилапии в духовке — рецепт с фото

    coook.ru

    cgotovim.ru

    Жареная красная рыба с лимоном (на сковороде-гриль)

    Жареная красная рыба с лимоном (на сковороде-гриль) Очень вкусная жареная кета на гриле

    Жареная кета на сковороде-гриль

    Если вам досталась крупная красная рыба (лосось, форель, кета, семга или простая горбуша) и вы уже наготовили из нее много разного: и запекли красную рыбу с сыром (с плесенью),  и утолили вечную тягу к солененькому, наевшись красной рыбы в малосольном варианте (рецепт засолки рыбы в банке и рецепт сухого посола красной рыбы), а рыбина все никак не кончается, рыбные стейки можно вкусно и быстро пожарить на сковороде-гриль. Или, если гриля нет, то приготовить красную рыбу в лимонном соке на обычной жаровне.

    Что нужно для жарки красной рыбы

    Рыба (кета, горбуша или другая красная рыба) – 1 кг;Лимон – 0,5 штуки;Душистый молотый перец – 0,5 чайной ложки;Растительное масло для жарки.

    Как приготовить стейки красной рыбы на сковороде-гриль

    Нарезать рыбу

    Рыбу очистить, промыть и нарезать поперек на порционные куски (стейки) толщиной 2,5-3 см.

    Замариновать стейки красной рыбы

    Рыбные стейки посолить, поперчить и полить лимонным соком. Дать постоять 20-30 минут для маринования в посуде с закрытой крышкой.

    Пожарить стейки красной рыбы на гриле
    • Разогреть сковороду. Если у вас чугунная сковородка, ее надо долго и тщательно прогреть, чтобы она вся напиталась теплом, так рыба пожарится быстрее и будет вкуснее.

    • Налить немного растительного масла на рифленую поверхность гриля. И, непосредственно перед выкладыванием на сковороду, смазать (полить) маслом сами рыбные кусочки. Обжарить красную рыбу с двух сторон до образования румяной корочки.

    Как приготовить красную рыбу

    Очень вкусные стейки красной рыбы готовы!

    amamam.ru

    Как вкусно пожарить кету | Женские советы

    Наконец-то я разобралась со свежемороженой рыбиной и могу подробнее рассказать, как приготовить кету повкуснее. Пожарить рыбку обычным способом проще всего, но порой она получается суховатой.

    Какой из ниже приведенных рецептов лучше сказать сложно, мне понравились все три. Но если бы мне пришлось кету готовить вновь, я бы выбрала жареную на сковородке. -)

    Если рассматривать блюда со стороны здорового питания, то от рыбы, приготовленной в фольге пользы больше.Хочу заметить, что в рецептах можно использовать горбушу, форель или семгу.

    Как приготовить кету под кунжутно-сырной корочкой в духовке: очень сытно

    • рыба (лучше филе) – около 1 кг
    • кунжут – пол стакана
    • лимон
    • сыр твердый – 200 г
    • майонез
    • растительное масло

    Нарежьте тушку или филе порционно, сложите в миску. Выдавите из лимона сок, заправьте рыбные куски и оставьте на полчаса.

    Из сыра, кунжута и майонеза приготовьте густую массу (сыр желательно натереть на мелкой терке).

    Противень с невысокими бортиками смажьте маслом. Выложите на него кусочки кеты, чуть присолите, а сверху распределите кунжутно-сырную смесь. Запекайте не дольше 20 минут при 180 градусах.

    Как вкусно приготовить стейки кеты в фольге: просто пальчики оближешь

    Рецепт понравился тем, что приготовление занимает очень мало времени. Ну, и, конечно же, рыбка получается ароматной, нежной и не капельки ни сухой.

    Ингредиенты:

    • рыба около 1 кг
    • небольшой лайм или лимон
    • черри или мелкие помидоры
    • специи – по вкусу

    Подготовленные стейки посыпьте специями, разложите на небольших листах фольги. На каждый кусок положите по ломтику лайма и по две половинки черри или по кружочку помидора.

    Заверните края фольги, переложите конвертики с начинкой на противень, а чтобы при приготовлении не вытекал сок, укладывать следует «швом» вверх.

    Блюдо готово будет через 20 минут, температура для запекания в духовке около 200-сот градусов.

    Как вкусно приготовить свежую кету на сковороде в сухарях

    • стейки кеты – 4 шт.
    • соевый соус – 2 ст. ложки
    • оливковое масло – 40 г
    • зубки чеснока – 4 шт.
    • лимон – половинка
    • специи
    • сухари для панировки
    • растительное масло

    Смешайте в чашке мелкорубленый чеснок, оливковое масло, рыбные специи, соус и лимонный сок. Опустите в смесь стейки кеты на полчаса. После чего, обваливая рыбу в сухарях, обжарьте ее до корочки со всех сторон. Рыба получается невероятно вкусной!

    Все ваши закладки будут на этой странице.

    Понравилась статья? Поделись с друзьями!

    Как вкусно пожарить кету видео рецепт - пошагово

    Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.

    Как вкусно пожарить кету фото

    Как вкусно пожарить кету

    Смотря на советы как вкусному пожарить кету вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.

    Смотрите и другие рецепты:

  • Как варить голубцы замороженные.
  • Как варить солянку сборную.
  • Как варить рисовую молочную кашу.
  • Теги этого блюда::Как вкусно пожарить кету

    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 118 человек!

    luzk.ru

    Кета на сковороде:рецепт с луком и морковью.Приготовление кеты пошагово с фото

    Красные сорта рыбы (кета, лосось, горбуша, кижуч, семга и другие) исключительно хорошо отзываются на соседство лука и сливок. Репчатый поджаренный лук придает рыбе аппетитный привкус, а сливочный соус – нежно смягчает собственный вкус морского продукта. Это блюдо быстро готовится и сможет выручить хозяйку в различных ситуациях, когда в кратчайшие сроки требуется приготовить нечто нетривиальное. Кроме того, можно использовать данный рецепт для приготовления красной рыбы в духовке, а не только на сковороде.

    кета фото

    Ингредиенты:

    стейк из красной рыбы,

    репчатый лук,

    сливки,

    оливковое масло,

    соль, черный и белый молотый перец по вкусу.

    Ингредиенты

    Кета рецепт приготовления

    Головку репчатого лука очищают от внешних слоев и мелко рубят, удаляя сердцевину и донышко.

    лук

    Затем в глубокой жаропрочной сковороде разогревают оливковое масло. После чего пассеруют лук до половины готовности, пока он не приобретет золотистый, прозрачный тон. На луковую подушку выкладывают предварительно очищенный от чешуи стейк. Предпочтительно не дать рыбе соприкасаться с разогретой сковородой во избежание повреждения стейка.

    стейк

    Спустя 2-3 минуты рыбный стейк на подушке переворачивают на другую сторону. Все это время лук переворачивают лопаточкой. Затем стейк заливают бокалом сливок, добавляют соль и перец.

    стейк из кетыПримерно через 5-10 минут стейк из кеты готов. Можно пюрировать блендером остатки сливок на сковороде с луком и подать в качестве соуса к рыбе. Готовый соус пробуют, при необходимости добавляя соль и перец.

    kaksov.ru