Книга: Полман Маркус «Искусство идеального стейка». Искусство идеального стейка


Искусство идеального стейка. Полман М. 2016. Доставка почтой

Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез... и он тает у вас во рту. А теперь представьте себе все то же самое с одной лишь разницей: этот стейк приготовлен не в ресторане, а у вас дома, и не шеф-поваром, а вами! Думаете, это не реально? Готовы с вами поспорить! Специально для ценителей мясных изысков Маркус Полман, кулинарный журналист, выведал у мясников, шеф-поваров крупных нью-йоркских ресторанов, кулинарных экспертов все секреты приготовления идеального стейка. Как выбрать лучший кусок говядины, как разделать его, как замариновать, чем приправить и как приготовить - обо всем об этом читайте в книге Маркуса Полмана "Искусство идеального стейка". Там же вы найдете рецепты гарниров, отлично сочетающихся с говядиной, и советы по выбору вина к вашему блюду. Насладитесь процессом приготовления стейка и вкусом хорошо приготовленной говядины!

Характеристики книги
Автор Полман М.
Сохранность (состояние) Отличная
Год 2016
Количество страниц 176
Тираж 1 500
Формат издания 205х260 мм (большой формат)
Переплет Твердый переплет
Издательство Э.
ISBN 978-5-699-90974-2

bosundu.ru

«Искусство идеального стейка» Маркуса Полмана – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма

eda.ru

Полман Маркус. Искусство идеального стейка

Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство Э, (формат: Твердая бумажная, 176 стр.) Подробнее...2016604бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство Э, (формат: Твердая бумажная, 176 стр.) Подробнее...2016604бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016754бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016754бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее... 2016555бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — ЭКСМО, (формат: 255x197мм, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016366бумажная книга
Маркус ПолманИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри — (формат: 255x197мм, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016393бумажная книга
Полман, МаркусИскусство идеального стейка (фото)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) кулинария. вилки против ножей Подробнее...2016645бумажная книга
Полман, МаркусИскусство идеального стейка (графика)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) кулинария. вилки против ножей Подробнее...2016645бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейка (фото)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство "Эксмо" ООО, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2017477бумажная книга

dic.academic.ru

Полман Маркус. Искусство идеального стейка

Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство Э, (формат: Твердая бумажная, 176 стр.) Подробнее...2016604бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство Э, (формат: Твердая бумажная, 176 стр.) Подробнее...2016604бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016754бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016754бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016555бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — ЭКСМО, (формат: 255x197мм, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016366бумажная книга
Маркус ПолманИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри — (формат: 255x197мм, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016393бумажная книга
Полман, МаркусИскусство идеального стейка (фото)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) кулинария. вилки против ножей Подробнее...2016645бумажная книга
Полман, МаркусИскусство идеального стейка (графика)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) кулинария. вилки против ножей Подробнее...2016645бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейка (фото)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство "Эксмо" ООО, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2017477бумажная книга

dic.academic.ru

Полман М.. Искусство идеального стейка

Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство Э, (формат: Твердая бумажная, 176 стр.) Подробнее...2016604бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство Э, (формат: Твердая бумажная, 176 стр.) Подробнее...2016604бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016754бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016754бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016555бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — ЭКСМО, (формат: 255x197мм, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016366бумажная книга
Маркус ПолманИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри — (формат: 255x197мм, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016393бумажная книга
Полман, МаркусИскусство идеального стейка (фото)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) кулинария. вилки против ножей Подробнее...2016645бумажная книга
Полман, МаркусИскусство идеального стейка (графика)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) кулинария. вилки против ножей Подробнее...2016645бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейка (фото)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство "Эксмо" ООО, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2017477бумажная книга

dic.academic.ru

Полман Маркус. Искусство идеального стейка

Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство Э, (формат: Твердая бумажная, 176 стр.) Подробнее...2016604бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство Э, (формат: Твердая бумажная, 176 стр.) Подробнее...2016604бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016754бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016754бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016555бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — ЭКСМО, (формат: 255x197мм, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016366бумажная книга
Маркус ПолманИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри — (формат: 255x197мм, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016393бумажная книга
Полман, МаркусИскусство идеального стейка (фото)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) кулинария. вилки против ножей Подробнее...2016645бумажная книга
Полман, МаркусИскусство идеального стейка (графика)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) кулинария. вилки против ножей Подробнее...2016645бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейка (фото)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство "Эксмо" ООО, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2017477бумажная книга

dic.academic.ru

Полман М.. Искусство идеального стейка

Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство Э, (формат: Твердая бумажная, 176 стр.) Подробнее...2016604бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство Э, (формат: Твердая бумажная, 176 стр.) Подробнее...2016604бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016754бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016754бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016555бумажная книга
Полман МаркусИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — ЭКСМО, (формат: 255x197мм, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016366бумажная книга
Маркус ПолманИскусство идеального стейкаПредставьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри — (формат: 255x197мм, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2016393бумажная книга
Полман, МаркусИскусство идеального стейка (фото)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) кулинария. вилки против ножей Подробнее...2016645бумажная книга
Полман, МаркусИскусство идеального стейка (графика)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Эксмо, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) кулинария. вилки против ножей Подробнее...2016645бумажная книга
Полман М.Искусство идеального стейка (фото)Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в… — Издательство "Эксмо" ООО, (формат: 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm, 176 стр.) Кулинария. Вилки против ножей Подробнее...2017477бумажная книга

dic.academic.ru