Как пожарить котлеты в мультиварке. Котлеты в мультиварке жареные рецепт


Жареные котлеты в мультиварке Редмонд

Время: 30 мин.

Порций: 6

Сложность: 3 из 5

Котлеты — это любимый мясной деликатес многих людей, поэтому в наши дни блюдо славится среди современных хозяюшек. И правильно, ведь рецепты из фарша получаются очень вкусными и питательными.

Приготовление жареных котлет в мультиварке Редмонд — легкий и простой вариант вкусного домашнего ужина, который в результате получается нежным, сочным и питательным.

Обжарить котлеты в мультиварке довольно просто — такой процесс практически не отличается от жарки на плите.

Однако в кухонной технике блюдо получается более вкусным, так как несколько режим температур и герметичность позволяют приготовить отличный рецепт, который своим вкусом наверняка поразит домочадцев.

Важно заметить, что жарить котлеты в мультиварке можно и магазинные, однако они получаются не такими ароматными и вкусными, как домашние изделия. Поэтому лучше самостоятельно сделать котлетки, которые будут более полезными и аппетитными.

Фарш для приготовления блюда можно использовать любой — отлично подойдет куриный, свиной или говяжий продукт.

Стоит отметить, что в мультиварке любой вид фарша при правильном приготовлении получается сочным, нежным и ароматным, поэтому в данном случае можно быть уверенным — котлетки получатся очень вкусными и питательными.

Хотя такой рецепт нельзя назвать диетическим, в отличие от парного блюда, но все же себя иногда хочется побаловать жареными котлетками, которые можно легко и без особых проблем приготовить в мультиварке.

Особенно хорошо готовить это мясное изделие на праздничный стол, подавая его с пюре или печеным картофелем. Но и с макаронами, рисом и прочими крупами блюдо будет сочетаться ничуть не хуже.

А если при приготовлении подать котлеты из фарша с майонезом, кетчупом, аджикой или соусом — кушанье действительно получится на славу.

В наше время котлеты, приготовленные в домашних условиях, не требуют специальных навыков при приготовлении.

Вам лишь нужно подготовить фарш, который лучше сделать самостоятельно, правильно выбрать специи и слепить изделия.

В основном этот процесс занимает всего 15-20 минут — плюс столько же требуется на обжаривание котлет.

Особую роль в приготовлении блюда играют специи, ведь именно они придают фаршу аромат и особый вкус. Также не стоит забывать добавлять в него луковицу и чеснок, которые также придадут прекрасную консистенцию и разнообразят состав.

Домашний фарш не нужно дополнять «сухими» компонентами, будь то мука, хлеб или картофель. А вот магазинный продукт требует определенных дополнений, так как он более рассыпающийся и влажный.

Как приготовить блюдо

Секрет приготовления вкусных и сочных домашних котлет простой — сначала их нужно обжарить на сильной температуре до появления корочки.

Также нужно выкладывать изделия на ранее разогретую чашу. В таком случае они не успеют потерять всю сочность и котлеты получатся максимально вкусными.

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр.
Картофель - 3 шт.
Специи - по вкусу
Лук - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Соль - немного
Масло - немного
Чеснок - по желанию

Шаг 1

Фарш размораживаем и хорошо измельчаем с использованием деревянной лопатки или мясорубки.

Шаг 2

Лук режем как можно мельче.

Шаг 3

Картошку чистим и трем на мелкой терке.

Шаг 4

Смешиваем все ингредиенты с фаршем. В результате должна получиться густая масса.

Шаг 5

Формируем из фарша котлеты и по желанию обваливаем их в сухарях. Мультиварку ставим на режим «Жарка» и обжариваем изделие по 10 минут с каждой стороны.

Если котлеты крупные, по окончании приготовления устанавливаем прибор на режим «Подогрев» на 15 минут.

 

recepti-vmultivarke.ru

Как пожарить котлеты в мультиварке

Что приготовить из тыквы

Котлеты – это совершенно простое, быстрое и, несомненно, вкусное блюдо, которое любят большинство людей, особенно мужчин. Казалось бы, зачем жарить котлеты в мультиварке? Ведь их можно совершенно спокойно пожарить на сковороде. Можно, не спорю. Но и в приготовлении котлет в мультиварке тоже есть много плюсов! Во-первых, совсем скоро уже начинается дачный сезон, и многие из нас ждут, не дождутся, когда отправятся на любимую дачу сажать цветы и рассаду. Редко на какой даче есть газ, чаще всего в наличие имеется только электричество. И в этом случае, не забудьте захватить с собой палочку-выручалочку мультиварку. Именно в ней вы сможете пожарить вкусные котлетки для своих близких. Во-вторых, жарить котлеты в мультиварке можно не только на даче, но и дома. Мультиварка избавит вас от брызгов жира, разлетающихся в разные стороны, при жарении котлет на сковороде. Как ни старайся и сколько не убавляй огонь, все равно чистоту не сохранишь. А в мультиварке такой проблемы нет, высокие бортики чаши надежно защитят ваши стены и столы от жирных пятен. В-третьих, котлеты в мультиварке получаются очень вкусными, возможно благодаря тому, что они и жарятся, и парятся одновременно. Корочка получается хрустящей, а внутри котлеты сочные. И они замечательно прожариваются. Сегодня я буду готовить в мультиварке котлеты из говяжьего фарша.

  • Фарш говяжий – 500 гр.
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Картофель – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Батон – 1 кусочек
  • Молоко – 0,5 стак.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное для жарки – по 2-3 ст.л. на партию котлет

Способ приготовления котлет в мультиварке

Говяжий фарш кладу в глубокую миску. Разбиваю туда куриное яйцо. Сырой картофель чищу и тру на мелкой терке. Добавляю к фаршу.

Батон замачиваю в молоке на 5 минут. В это время мелко нарезаю зеленый лук (его можно заменить обычным репчатым луком), добавляю к фаршу.Размякший батон разминаю руками и тоже добавляю в миску с фаршем. Всыпаю туда соль и черный молотый перец.

Тщательно вымешиваю фарш руками.

В чашу мультиварки вливаю растительное масло, ставлю чашу в мультиварку и включаю режим Выпечка на 50 минут. Вообще в моей мультиварке есть режим Жарка, но руководство по эксплуатации не рекомендует готовить в этом режиме более 1 часа без перерыва. А поскольку я жарила котлеты в две партии, у меня ушло по времени больше часа, поэтому я и пользовалась режимом Выпечка.Итак, включаю режим Выпечка, время приготовления 50 минут, даю пару минут мультиварке нагреться. Формирую котлеты и аккуратно укладываю их на дно чаши.

Котлеты жарю под закрытой крышкой чаши, переворачивая их на другую сторону, каждые 10-15 минут.

Если вдруг понимаете, что котлеты начинают подгорать – можно добавить немного воды. Я не добавляла, у меня такой проблемы не возникло. Получилась замечательная румяная корочка.

Я жарила по 5 котлет за раз, но вообще в чашу, объемом 5 литров, вполне уместится одновременно 7-8 котлет. Переворачивать котлеты достаточно легко и удобно лопаткой. Я немного переживала, что говяжьи котлеты получатся жестковатыми, но они получились достаточно мягкими и сочными, в самый раз. Вот и все.

Котлеты готовы, можно посыпать их зеленью с чесноком и подавать. Приятного аппетита!

Котлеты приготовлены в мультиварке Redmond RMC-M20.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Как пожарить котлеты в мультиварке пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

Как пожарить котлеты в мультиварке фото

Надеемся вам понравилась наша статья как пожарить котлете в мультиварке и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях.Еще больше вкусных рецептов:

Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 189 человек!

luzk.ru

Как пожарить котлеты в мультиварке?

Котлеты легко и просто можно приготовить в мультиварке. Вот несколько простых рецептов.

Продукты: 500 г фарша (по 250 г говядины и свинины), 1 средняя головка лука, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, соль, черный молотый перец, 2 кусочка белого хлеба, немного панировочных сухарей или пшеничной муки для панировки.

Как пожарить котлеты в мультиварке:

Луковицу измельчить, добавить в мясной фарш, туда же прибавить пропущенный через чеснокодавку зубчик чеснока и белый хлеб, вымоченный в молоке. Добавить одно яйцо, черный молотый перец, посолить и хорошо вымесить. Из приготовленной массы сформировать небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях или муке.

В чашу мультиварки влить масло растительное, выложить приготовленные котлеты, включить режим «Выпечка», обжарить котлеты около 20 минут с одной стороны и перевернув на другую сторону обжарить еще минут 20.

Котлеты в томатном соусе

Продукты: 600 г мяса (по 300 г говядины и свинины), 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 100 мл молока, 100-150 г белого хлеба (без корок), 1 ст. ложка майонеза, 1 стакан муки, соль и черный молотый перец — по вкусу, 3 ст. ложки масла растительного.

Продукты для соуса: соль, черный перец, 1 лавровый листик, 1 стакан томатного сока.

Приготовление котлет в мультиварке:

Говядину и свинину вымыть, нарезать небольшими кусками, пропустить вместе с луковицей и тремя зубчиками чеснока через мясорубку. Белый хлеб измельчить, залить молоком и оставить на 10 минут.

Приготовленный фарш переложить в глубокую миску, прибавить намоченный в молоке белый хлеб, вбить одно яйцо, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно вымешать до получения однородной котлетной массы (она должна получится не очень густой). При необходимости добавить воду и снова вымесить.

Котлетный фарш тщательно вымесить и отбить, для удаления лишнего воздуха (котлеты не будут разваливаться).

Мультиварку включить в режим «Жарка» или «Выпечка»; время установить на 40 минут.

В чашу налить масло растительное и нагреть в течение 5 минут.

В неглубокую тарелку высыпать пшеничную муку.

Из мясного фарша сформировать котлеты, затем обвалять их в муке и выложить в мультиварку. Крышку закрыть. Примерно через 15 минут котлеты перевернуть и обжарить с другой стороны минут 10.

В томатный сок добавить черный перец горошком, соль, и лавровый лист. Томатным соком залить котлеты и готовить до конца программы.

К котлетам отлично подойдет отварной или жареный картофель и салат.

Как пожарить котлеты в мультиварке (рецепт №3)

Продукты: 500 г свиного фарша, белый хлеб (2 ломтика), 1 головка лука, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, соль, хмели-сунели, черный перец молотый — по вкусу, панировочные сухари, молоко для замачивания.

Приготовление:

В свиной фарш добавить тертый лук, чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Мякоть белого хлеба замочить в молоке около двух минут, затем отжать. Хлеб смешать с фаршем, добавить слегка взбитое яйцо, черный молотый перец, соль, хмели-сунели и хорошо вымешать. Из приготовленного фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять в сухарях, выложить в мультиварку с небольшим количеством масла растительного. Включить режим «Выпечка», время установить на 20 минут, жарить до золотистого цвета, затем котлеты перевернуть на другую сторону и готовить еще около 20 минут.

sovety-kulinara.ru

Популярные записи:

Загрузка...

www.sovety-kulinara.ru

Вкусные домашние котлеты из говяжьего и свиного фарша в мультиварке Редмонд

Детство, отрочество, юность — прекрасное далеко. Для кого-то действительно оно было прекрасное, для кого-то не очень. Но у многих остался вкус того времени, и многие из вас должны помнить котлеты из свиного и говяжьего фарша, которыми нас кормил советский общепит. До чего же вкусными нам казались эти котлеты! А может, действительно, просто казались?

Давайте проверим и приготовим те самые мясные изделия. Хотя, точнее хлебно-мясные. Ведь по технологии хлеба, входящего в состав, 60% от объема фарша. И никаких яиц и молока. Но я предлагаю немного изменить процесс приготовления. Во-первых, мы будем готовить домашние котлеты в мультиварке Редмонд. Во-вторых, не будем жарить до полной готовности. Обжарим лишь слегка в панировке, чтобы «схватилась» корочка и все соки остались внутри, а далее жареные котлеты будут доходить до кондиции в мультиварке на программе «Тушение» или «Томление».

1. Итак, собираем все ингредиенты. Фарш смешанный — свинина и говядина в любых пропорциях. Но если хотите, чтобы именно, как в школьных столовых, то больше говядины или вообще одна говядина. Хлеб непременно чёрный (в этом-то вся фишка!). Вода кипяченая. Горячая или охлажденная — какая необходима точно не знаю, поэтому наливаю комнатной температуры. Лука побольше, котлетки получатся сочнее. Чеснок на ваш вкус. Сухари и масло на фото отсутствуют. Кстати, не знаю достоверно на чём жарили легендарные котлеты в столовых в советские времена. А дома, хорошо помню — на маргарине. В принципе и сейчас возможно задействовать маргарин, но я предпочитаю растительное масло без запаха.

2. Первым делом замачиваем чёрный хлеб (без корочек) в воде. На некоторое время оставляем.

3. Затем смешиваем фарш с вымоченным хлебом, очень мелко нарезанным луком (можно лук измельчить в блендере до состояния кашицы или провернуть через мясорубку одновременно с фаршем), выдавленным через пресс чесноком, солью и перцем. Добавим пару ложек воды, в которой размачивали хлеб.

4. Массу тщательно месим до однородности и формируем котлеты (у меня получилось восемь штук). Обваливаем их в панировочных сухарях. Я всегда любую котлетную массу перед формовкой отправляю в холодильник минут на 20-30, эта не исключение.

5. В мультиварочную чашу наливаем растительное масло, и включаем прибор на «Жарку». При открытой крышке обжариваем котлеты по несколько минут с каждой стороны (как отметила в предисловии, не прожариваем до полной готовности!). У меня за один раз в чашу помещаются 4 штуки (в принципе вошло бы больше, но даю между ними расстояние, чтобы было удобнее переворачивать). Обжаренные котлетки перекладываю на тарелку и эту же манипуляцию совершаю с оставшимися.

6. Далее все их складываю в мультиварку. Вливаю немного воды (совсем мало, где-то половину мультистакана). Закрываю крышку и включаю на 1 час 20 минут (время по умолчанию) «Тушение». Готовится, естественно, до сигнала. Для тех, кто удивлён, что слишком долго, поясню. В этой модели небольшая мощность, плюс режим работает слишком деликатно. Его можно сравнить с «Томлением» в других моделях.

7. Ну вот и всё. Подаем котлеты к столу. Пробуем, вспоминаем те самые, которыми нас кормили в школьных, лагерных, заводских столовых и сравниваем их с приготовленными домашними котлетами в мультиварке сегодня.

multi-varca.ru


Смотрите также