Можно ли свинину при грудном вскармливании. Котлеты на пару рецепт при грудном вскармливании


Свинина при грудном вскармливании: польза или вред

Мясо – необходимый элемент меню при грудном вскармливании. Однако далеко не каждый сорт педиатры рекомендуют употреблять кормящей маме. Жирные продукты вызывают расстройства желудка, аллергию и другие проблемы у грудничка. Наиболее безопасным сортом считается говядина.

Уже в первую неделю после родов кормящей маме можно употреблять бульон на говядине. Затем в рацион вводят супы с овощами, отварное, запеченное и тушеное мясо. Кроме того, при лактации разрешена телятина, мясо птицы и кролика. Но можно ли употреблять кормящей маме свинину?

Свинина – вкусное и легкое в приготовлении мясо, однако педиатры и диетологи не рекомендуют употреблять этот продукт при грудном вскармливании. Высокая жирность, холестерин и липиды в составе приводят к негативным последствиям и нарушению пищеварения и у мамы, и у малыша. Однако если знать, когда и в каком виде кушать свинину, мясо можно употреблять и при грудном вскармливании.

Полезные свойства

Свинина содержит жиры и протеины, которые хорошо согревают организм, что особенности важно в холодное время. Мясо обладает высокой энергетической ценностью, придают сил и бодрости, повышает тонус. Кроме того, оно способствует нормальному развитию костей грудничка. Таким образом. свинина выполняет ряд важных функций в организме:

  • Восстанавливает силы и наполняет организм энергией;
  • Улучшает работу сердца и сосудов;
  • Необходима для нормального формирование костей;
  • Укрепляет костный скелет;
  • Повышает настроение и помогает при депрессии;
  • Нормализует гормональный баланс;
  • Предотвращает развитие малокровия у грудничка;
  • Повышает уровень гемоглобина, помогает при головокружениях и головных болях.

В состав свинины входит большое количество витаминов группы В. Эти элементы отвечают за нормальный вещественный обмен в организме, восстанавливают и укрепляют структуру волос, ногтей и кожи, замедляют старение. Эти витамины необходимы для скорого восстановления женщины после родов.

Вред свинины

Свинина – очень жирная и калорийная еда. Кроме того, она отличается от других видов мяса наличием толстого слоя подкожного жира, высоким содержанием липидов и холестерина. Это опасно для здоровья человека, так как потребление подобных веществ приводит в дальнейшем к инфарктам и инсультам, развитию атеросклероза.

Свинина негативно воздействует на работу печени и почек. А высокое содержание гистамина становится причиной некоторых воспалительных процессов, заболевания кожи и желчного пузыря. Свиное мясо нельзя употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом и патологиях почек.

Свинина может вызвать у грудничка запор или, наоборот, диарею, вздутие и колики. Некачественное мясо становится очень опасным для малыша и мамы, оно вызывает сильную интоксикацию и может вызвать инфекцию в организме. Поэтому, если вы решили готовить свинину, важно выбрать качественное и свежее мясо.

Правила употребления свинины при лактации

  • По советам врачей свинину можно употреблять кормящей маме не ранее трех месяцев после появления малыша;
  • Выбирайте нежирные куски, при этом сало не должно составлять более 10% общей массы;
  • Ешьте свинину только после длительной термической обработки. При грудном вскармливании нельзя кушать сырое мясо и мясо с кровью;
  • Лучшим блюдом при грудном вскармливании станет вареная, тушеная, запеченная или приготовленная на пару свинина
  • Ограничьте употребление жареного и приготовленного на гриле мяса, шашлыка;
  • При грудном вскармливании можно употреблять свиную печень, так как она легко усваивается и содержит меньше жира;
  • Кушайте свинину в первой половине дня;
  • В первый раз попробуйте свиной бульон. Если негативной реакции в течении двух суток после пробы у грудничка нет, можно постепенно вводить в рацион свиное мясо.Чтобы разнообразить рацион, добавляйте в суп овощи, разрешенные при грудном вскармливании;
  • Если бульон из свинины не опасен для грудничка, можно вводить полноценное мясо. Начинайте с небольшого кусочка не более 50 грамм. При аллергии или расстройства желудка отложите введение свинины на время. Повторить попытку можно через месяц;
  • При нормальной реакции грудничка кормящей маме можно кушать свинину не более одного раза в неделю. При этом суточная норма составляет 100-150 грамм. Помните, что переедание при грудном вскармливании негативно отразиться на самочувствие грудничка;
  • Перед приготовлением тщательно промойте мясо, уберите жир и прослойки.

Как правильно выбрать и хранить свинину

Важно выбрать молодую и свежую свинину, чтобы исключить отравление и другую негативную реакцию у грудничка. Качественное мясо обладает бледно-розовым или бледно-красным цветом. Чтобы отличить свежий продукт от размороженного, надавите не кусочек. Если он примет прежнюю форму, мясо хорошее.

Внимательно проверяйте поверхность куска на наличие пятен. Свинина не должна иметь никаких дефектов кроме небольшой корочки, которая появляется после подсыхания мяса. Свинина должна быть плотной и нежной с приятным мясным запахом без посторонних ароматов.

Свиная вырезка – диетическая часть туши с минимальным содержанием жира, которая наиболее походит для кормящей мамы. Для приготовления бульона или тушеного блюда можно взять лопатку свиньи, которая отличается жесткостью. Грудинка подойдет для запекания.

Для сохранения вкуса и питательных веществ свинины важно правильно хранить мясо. Если вы используете продукт в течение двух ближайших дней, можно не помещать мясо в морозильник. При длительном хранении свинину нужно убрать в морозильную камеру. Срок хранения при этом составляет до 3-4 месяцев.

Перед закладкой на хранение обязательно очистите мясо от упаковки и мелкого мусора, но мыть тушку нельзя! Промывайте мясо непосредственно перед готовкой. Для кратковременного хранения свинину укладывают в посуду и накрывают крышкой так, чтобы оставался доступ к воздуху. Для длительного хранения заверните тушу пищевой пленкой или уберите в полиэтиленовый пакет.

Рецепты блюд со свининой для кормящих

Употреблять свинину в копченом и жареном виде кормящей маме не рекомендуется. При грудном вскармливании можно кушать паровые котлеты, запеченную свинину с овощами, овощные супы на говядине, овощное рагу с мясом свинины, тушеное мясо. При варке супа или бульона важно сливать воду после 4-5 минут с начала процесса наливать новую.

В качестве маринада и заправки нельзя использовать майонез, острые приправы и различные соусы. С осторожностью можно употреблять соевый соус при грудном вскармливании. Для заправки и маринада используйте сметану, лимон, оливковое и подсолнечное масло.

Предлагаем несколько простых рецептов вкусных и полезных блюд со свининой.

Тушеная печень

  • Свиная печень – 400 гр;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Сметана – 1 стакан;
  • Мука – 1 ч. ложка;
  • Молоко – 100 гр;
  • Соль, зелень и растительное масло.

Сначала снимите пленку с печени. Для ускорения и упрощения процесса, можно смазать продукт лимонным соком. Тогда пленка снимется легко и быстро. Порежьте печень и залейте молоком, которое смягчит продукт. Через полчаса слейте молоко, а печень отожмите. Затем потушите кусочки с порезанным луком на растительном масле 8-10 минут.

Отдельно взбейте сметану и муку, смесь вылейте в сковороду и тушите печень 20 минут. Посолите, добавьте зелень, можно использовать петрушку или укроп. Потушите еще пять минут и периодически помешивайте. Если печень остается жесткой, а жидкость испарилась, можно иногда подливать воду.

Приготовленная печень хорошо сочетается с рисом и гречкой, картофельным пюре и отварной картошкой, макаронами.

Свинина с летним соусом

  • Свиная вырезка – 4 стейка;
  • Лимон – ½ шт.;
  • Оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Соль, перец и зелень (петрушка и укроп)

Стейки слегка обжарьте в оливковом масле, затем сразу заверните в фольгу, чтобы они остались сочными и мягкими. Для приготовления соуса раздавите чеснок и порежьте зелень. Ингредиенты перемешайте, добавьте оливковое масло и сок половины лимона, посолите и поперчите.

После достаньте стейки из фольги и полейте соусом. Учтите, что это довольно жирное и тяжелое блюдо для пищеварения, поэтому не злоупотребляйте жареными свиными стейками.

Свинина в сливочном соусе

  • Свиная вырезка – 300 гр;
  • Сметана – 1 стакан;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Укроп.

Вырезку порежьте на кусочки и залейте водой так, чтобы она покрывала мясо на высоту в два пальца. Тушите полчаса, после чего добавьте сметану и томите под крышкой еще полчаса. За 10 минут до готовности добавьте порезанный лук. Готовое блюдо посолите и посыпьте укропом.

Еще больше полезных рецептов супов, салатов, вторых блюд и десертов для кормящих мам вы найдете по ссылке http://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.

vskormi.ru

Питание кормящей мамы после родов – рацион на первое время

Питание кормящей мамы после родов

В любом роддоме на доске информации висит список разрешенных продуктов и блюд, которые родственники молодой мамы могут ей принести после рождения малыша. И это правильно, так как многие люди и не подозревают, что именно должна кушать роженица. Питание в послеродовой период имеет определенные особенности, которых строго нужно придерживаться в обязательном порядке.

Ведь организм женщины претерпел серьезнейший стресс, а теперь идет его перестройка на гормональном и на физиологическом уровне. К тому же органы пищеварения крохи только-только начинают функционировать и их нужно правильно «запустить».

Питание в первые дни после родов

Мама должна начинать питаться малыми порциями, примерно так, как если бы она «выходила» из длительного лечебного голодания. Поэтому еда в первые дни должна быть жидкой, а еще лучше, если это будет просто питье. Рекомендуется пить теплый, а лучше горячий чай, отвары различных трав (крапивы, тысячелистника, пастушьей сумки), клюквенный компот. Такое питье должно быть действительно обильным, а при эпизиотомии и наличии разрывов можно употреблять куриный бульон со сваренным вкрутую яйцом. Такое питание и-за своих полезных свойств поможет ускорить процесс заживления ран.А уже с конца третьих суток питье нужно будет ограничить, и постепенно перейти на твердую пищу.

Кушайте пищу только после теплообработки

Кроме этого, в самые первые три недели после родов нужно есть пищу, которая в обязательном порядке прошла термообработку. Так вы оградите малыша от случайного попадания ему с едой микроорганизмов и других биологически активных веществ, которые содержатся в сырой пище.

Особенности питания в первую неделю после родов

Питье должно присутствовать в достаточном количестве – это залог хорошего лактационного процесса. На завтрак рекомендуется есть различные виды каш – гречневая, овсяная, пшеничная. Все они должны быть сварены исключительно на воде с минимальным добавлением соли, разрешается немного их подсластить. Хотя бы несколько раз в день в рационе должны быть овощи, тушеные с добавлением растительного масла – тыква, кабачки, свекла, морковь, репа. Картофеля должно быть совсем немного, а вот капусту из меню кормящей мамы лучше всего пока исключить. Обязательно в ежедневном меню должен присутствовать горячий суп – молочный, овощной, фруктовый.

Питание на второй и третьей недели после родов

Количество выпиваемой жидкости можно увеличить теперь до двух литров в сутки. Меню примерно то же, что и на первой неделе, но его следует разнообразить добавлением отварной нежирной рыбы, постной вареной говядины, твердыми сортами сыра, сухариками из черного хлеба. Приветствуются разнообразные мясные блюда, приготовленные на пару – котлеты, фрикадельки, тефтели.

Четвертая и последующие недели после родов

Вводим новые продукты по одному

Питание в этот период практически без ограничений, но нужно помнить и строго соблюдать одно правило, если вы кормите малыша грудью: новые продукты вводить можно по одному, чтобы понаблюдать за реакцией ребенка, если аллергических проявлений нет, значит продукт можно употреблять в пищу и дальше, а если же последовали какие-либо кожные проявления, то продукт нужно ненадолго исключить из меню кормящей мамы.

Новые продукты – это:

  • отварное куриное мясо;
  • вареные яйца;
  • рыба и мясо – чередуются через день;
  • кисломолочные продукты – кефир, ряженка, йогурт без добавок;
  • сезонные фрукты и ягоды (с осторожностью).

Принимаем витамины

По согласованию с врачом зимой и в межсезонье для профилактики можно принимать специальные витаминно-минеральные комплексы.

Молочные продукты и кормление грудью

Если мама регулярно кормит малыша грудью, то именно в течение первых девяти месяцев после родов женщине не рекомендуется употреблять в пищу чрезмерно много молочных продуктов, так как в их составе содержится избыточное количество кальция.

Алкоголь

Алкоголь в период естественного вскармливания категорически запрещен.

Подведем итоги

Идеальным для кормящей матери станет дробное питание – пять – шесть приемов свежеприготовленной пищи перед каждым из кормлений малыша. Такой подход способствует интенсивной лактации. Желательно избегать трудноперевариваемой пищи и некачественных продуктов. Забота матери о собственном разнообразном питании в период грудного вскармливания – ее первоочередная задача, именно с молоком матери малыш получает все самые здоровые, действительно необходимые и максимально полезные вещества для своего полноценного развития и нормального роста.

© Фадеева Мария, Dealinda.ru

dealinda.ru

можно ли картошку, рыбу, яйца, котлеты, что нельзя и почему

Одной из самых больших проблем кормящей мамы являются, безусловно, массовые ограничения на любимые блюда и продукты питания. К подобным запретам многие специалисты относят и рекомендации максимально исключить в рационе жареное при грудном вскармливании.

Питание женщины во время лактации должно быть полностью безопасно не только для нее, но и для малыша. Однако ограничения и запреты только усиливают тягу к определенным блюдам. В чем же сила притяжения жареных продуктов не только для кормящей женщины, но и для большинства людей?

В чем привлекательность блюд

Специалисты в области кулинарии объясняют повышенный интерес людей к жареным продуктам следующими факторами:

  • В первую очередь следует отметить, что при термической обработке мяса, рыбы или овощей усиливается вкусный специфический запах. Это становится возможным благодаря усиленному выделению в процессе жарки ароматических соединений. Запах приводит к стимуляции специальных нервных окончаний и провоцирует повышенную секрецию желудочного сока.
  • Под действием огня изменяется тканевая структура многих продуктов, увеличивается количество в них белковых соединений, что способствует более быстрому усвоению их в организме человека.
  • Термическая обработка помогает очистить многие продукты от бактерий и микробов. Особенно это относится к мясу и рыбе. Жареная рыба при грудном вскармливании обычно противопоказана женщине до достижения малышом 6 месяцев, однако ее можно заменить отварной или ухой.
  • Существует теория, что при термической обработке различных продуктов выделяются меланоиды. Эти вещества позиционируются некоторыми современными учеными как активаторы выведения солей тяжелых металлов из организма. Кроме того, отмечается их противомикробная и антиоксидантная активность. Пока подобные утверждения еще недостаточно подтверждены исследованиями.

Следует отметить тот факт, что жареные блюда обладают более сильными вкусовыми качествами. Это происходит вследствие соединения в процессе кипения масла свободных сахаров с аминокислотами, что в свою очередь приводит к появлению тех же меланоидов. Приятная глазу румяная корочка, дразнящий аромат и вкус являются последствием данного процесса.

При обсуждении вопроса, чем женщин притягивают такие блюда, стоит вспомнить и о жировой составляющей. Жареная еда обычно более жирная, а жиры являются отличными стимуляторами выработки летучих ароматических веществ. Именно благодаря своему притягивающему запаху и повышенным вкусовым качествам термически обработанные мясо или овощи так привлекательны для кормящих мам.

Рекомендуем прочитать статью о диете для кормящей мамы. Из нее вы узнаете об особенностях аппетита в период лактации, рекомендациях по включению в рацион отдельных продуктов.

Почему кормящей маме не рекомендуют жареные продукты

Несмотря на то, что многие блюда после массивной термической обработки привлекательны по своему вкусу и запаху, а также более легко усваиваются организмом человека, большинство педиатров категорически запрещают кормящим женщинам подобный рацион. Для решения проблемы имеется достаточно большое число аргументов:

  • Многие специалисты акцентируют внимание женщин на том, что в процессе жарки распадаются специальные ферменты, которые помогают организму производить переработку сложных элементов пищи. Всасывание полезных веществ в ЖКТ женщины существенно снижается, а поступление витаминов и минералов в кровь кормящей дамы сокращается.
  • Резкое снижение пищеварительных ферментов, что приводит к возникновению проблем с работой ЖКТ не только у матери, но и у ребенка. Поэтому особо вариантов, можно ли жареное при грудном вcкармливании, нет. В основном все диетологи рекомендуют отказаться от употребления таких блюд.
  • Нужно отметить, что процесс термической обработки, особенно открытым огнем, вызывает в продуктах излишнее насыщение их крахмалом. Примером может быть любимая многими женщинами жареная картошка. Крахмал с большим трудом перерабатывается в кишечнике человека, вызывая запоры, а ведь нарушение стула и так является одной из самых постоянных проблем кормящей мамы.
  • Нельзя не вспомнить о том, что высокая температура приводит к разложению большинства витаминов, содержащихся в овощах и фруктах. Особенно подвержены такому воздействию витамины группы В, витамины А, К и аскорбиновая кислота. Единственным исключением специалисты называют витамин В6, однако он сам не всегда благоприятно влияет на здоровье малыша ввиду своей высокой аллергической активности.
  • И, наконец, многие специалисты признают содержание в жареных продуктах большого количества карциногенов и других отравляющих веществ. Если кормящая женщина позволяет себе жареные блюда, то это может отразиться на развитии ЦНС ребенка и снизить его и так слабые иммунные силы.

Итак, почему нельзя жареное при грудном вскармливании? Такой рацион ухудшает работу желудка и кишечника у матери и ребенка, способствует поступлению в кровь малыша вредных веществ, лишает младенца достаточной витаминной подпитки и многих крайне ценных для него веществ.

Смотрите на видео о диете при грудном вскармливании:

Советы и рекомендации о популярных продуктах

Соблюдать ограничения не так просто. Особенно если это касается самых обычных и привычных продуктов. Все ли они одинаково вредны для молодой мамы? Как готовить любимые блюда?

Картошка

Это, пожалуй, один из немногих овощей, которые в жареном виде разрешают во время лактации. Однако при ее приготовлении следует соблюдать ряд определенных правил:

  • Первая дегустация любимого блюда должна быть не раньше, чем ребенок достигнет 3 месяцев.
  • Жареная картошка при грудном вскармливании вводится в рацион постепенно. Первая порция не должна превышать 100 грамм. После этого следует сделать недельный перерыв, чтобы тщательно проанализировать реакцию малыша на новый продукт.
  • Перед приготовлением вымачивают корнеплод в слегка подсоленной воде на протяжении 30 минут, чтобы добиться максимального снижения уровня крахмала.
  • При приготовлении любимого блюда растительное или оливковое масло разбавляют пополам кипяченой водой, и жарят овощ, не закрывая сковороду крышкой.
  • Любые пряности и специи полностью противопоказаны. Вполне можно обойтись слегка подсоленной водой, в которой замачивались клубни.

Следует отметить, что данное блюдо не должно стать постоянным на столе кормящей женщины. Его разрешают включать в рацион не чаще 2 раз в неделю, при этом суточное потребление жареного картофеля не должно превышать 200 грамм.

Мясо

В период лактации обычный и любимый многими шашлык или отбивную могут позволить себе дамы только после года кормления. Такое мясо трудно полностью избавить от возможных микробов и бактерий, поэтому лучше всего не испытывать на прочность иммунную систему мамы и малыша.

Переработанное мясо, а именно котлеты, многие специалисты разрешают вводить в рацион кормящей женщины уже на 2 — 3 месяце лактации. При этом есть тоже определенные ограничения:

  • Для получения фарша предлагается использовать нежирное мясо. Лучшим вариантом может стать курица или кролик. Если женщине надоела диетическая пища, следует остановить свое внимание на молодой говядине.
  • При приготовлении фарша воду лучше всего заменить молоком, при этом желательно не коровьим. Вместо привычного хлеба в котлеты добавляют овсяные хлопья или гречку.
  • Жарить это блюдо в масле на открытом огне не рекомендуется. Для лучшего сохранения полезных веществ и витаминов, содержащихся в мясе, кормящим мамам советуют применять пароварку.
  • Полученные котлеты можно вводить в рацион женщины в период лактации уже через 20 дней после родов. Это позволит разнообразить диету молодой мамы. Такие котлеты содержат большой спектр витаминов, включая крайне необходимые женщине в это время, витамины группы В, К, С и РР.

Мясные продукты являются постоянным источником многих микроэлементов. Хочется отметить фосфор, железо и кальций. Жареные котлеты при грудном вскармливании остаются табу, в вот паровые способствуют нормальному развитию костного скелета малыша, его ЦНС и мышечного аппарата.

Единственным условием является перед их включением в рацион обязательно проконсультироваться с врачом.

Яйца

Как известно, яйца представляют собой просто целый склад полезных веществ, так необходимых матери и малышу. Но существует одно ограничение для этого продукта: яйца обладают высокой аллергической активностью.

Большинство педиатров отмечает тот факт, что белок данного продукта птицеводства может вызвать аллергическую реакцию у ребенка, даже несмотря на термическую обработку. Жареные яйца при грудном вскармливании можно только в том случае, если речь идет исключительно о перепелиных.

Куриный продукт полностью противопоказан в период лактации в любом виде. Следует отметить, что яйца перепелов тоже очень богаты полезными веществами и витаминами. При этом многие педиатры советуют обратить внимание на совершенно уникальный подбор аминокислот в этом природном продукте.

Тем не менее жареные яйца перепела разрешено включать в рацион кормящей мамы только после 6 месяцев кормления. Первый опыт должен заключать в себе только одно яйцо, которое можно жарить в оливковом или растительном масле.

Учитывая размеры, для кормящей мамы разрешают не более 3 — 5 штук в неделю и только при условии отсутствия отрицательных реакций со стороны малыша на это изменение в привычном рационе.

Что делать, если очень хочется жареного

Большинству кормящих женщин блюда, приготовленные на сковороде, совершенно не показаны, однако если у женщины не хватает силы воли удержаться от такой еды, и врачи категорически не высказываются против подобных блюд, следует обратить свое внимание на масло.

Существует правило: “Чем выше температура кипения масла, тем меньше вредных веществ попадает в блюдо”. Именно этим принципом должна руководствоваться молодая мама при своих кулинарных изысках.

Самым безопасным специалисты называют рафинированное растительное масло. Именно при жарке с его использованием наименьшее попадание вредных веществ и продуктов горения в готовое блюдо. Оливковое масло уступает растительному маслу по своему патологическому воздействию на ребенка, а самым вредным является, как ни странно, льняное масло, несмотря на его богатый состав.

Рекомендуем прочитать статью о том, какую рыбу можно кормящей маме. Из нее вы узнаете о пользе рыбы для женщины после родов и ребенка, разрешенных и запрещенных видах, а также способах приготовления.

Единственное правило, которым должна руководствоваться молодая мама, — полная безопасность малыша. Поэтому введение в рацион новых блюд должно проходить только под контролем лечащего врача несмотря на все  советы окружающих. Подобное правило должно касаться и всего жареного.

Читайте также

Похожие статьи

grudinfo.ru

Можно ли котлеты при гв все о животных на Leoppard.ru

ЧТО Я ЕМ в ПЕРВЫЙ месяц после РОДОВ? Питание при ГРУДНОМ вскармливании. ХИТРОСТИ МЕНЮ❤️ИРА ДЕТСКАЯ❤️

Вопреки убеждению большинства молодых матерей и рекомендациям некоторых врачей, грудное вскармливание...

🍴 ДИЕТА МАМЫ при ГВ по месяцам | Что можно кушать на ГВ, младенческие колики и аллергия 💜 LilyBoiko

В видео я рассказываю что можно и что нельзя кушать кормящей маме в 1-й месяц после родов, с 3 по 6-й месяц и...

Рецепт Для Кормящей Мамы - Что Можно Есть При Грудном Вскармливании

Салаты при грудном вскармливании. Мои новогодние рецепты

Купить салатницу на OZONe: http://epnclick.ru/redirect/cpa/o/oc94annjsgmirigeolqv7dngcpf59zui/ Очень быстрые и простые рецепты салатов, кото...

Как избежать ошибок и трагических последствий при работе на станках. Правила техники безопасности

Больше информации в описании видео. ЖМИ "ЕЩЕ" В этом видео я расскажу об основных правилах, которые помогут...

Как сделать, чтобы котлеты не разваливались при жарке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Лазерсон Любимое / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как сделать, чтобы котлеты...

Котлеты приготовленные при помощи блендера

Котлеты приготовленные при помощи блендера https://www.youtube.com/channel/UCQIA8EPsl4Cniach2f8vNUw https://youtu.be/3qhRxUPKB9Q Вообще котлета...

Домашние котлеты / Homemade cutlets

Для приготовления котлет вам потребуется: Говяжий фарш - 1 кг (получается 15 котлет) Яйца - 2 шт Картофель -...

🕵 РАЗВОД при покупке. Зачем скручивают пробег? Как не купить котлету? "Заметки Рулевого". Выпуск 15

Как «скручивают» пробег на подержанных авто? Сегодня мы выясним, как скручивают пробег и как обезопасить...

СЕКРЕТ САМОГО ВКУСНОГО МЯСНОГО ФАРША

СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИМ САМЫЙ ВКУСНЫЙ МЯСНОЙ ФАРШ. В КАЖДОЙ СЕМЬЕ ЕСТЬ СВОИ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ПЕРЕДАЮТСЯ ПОКОЛЕН...

Супер-рецепт для волос, начинают расти даже на лысинах!

Прочитала этот рецепт в газете «ЗОЖ». Рецепт потрясающий! Волосы становятся пышными, легко расчесываются,...

Очищение при грудном вскармливании. Польза или вред?!

Как часто слышу вопрос: -А разве можно чиститься при ГВ? Конечно можно! И даже нужно! Для чего кормить ребёнка...

leoppard.ru

можно ли кормящей маме курицу при ГВ, филе грудку и куриный бульон при лактации

Грудное молоко – самое полезное питание для малыша. Будущие мамы с умилением ждут момента, когда они приложат к груди своего ребенка. Самой природой определено, что в молоке матери находится большое количество полезных соединений, оно максимально адаптировано организму крохи. Кормящая женщина должна тщательно разрабатывать свой рацион, исключая из него вредные и вызывающие аллергию блюда. От того, насколько сбалансированным будет рацион матери зависит здоровье и развитие крохи. Мясо – неотъемлемая часть рациона мамы.

Содержание статьи

Курица при грудном вскармливании

Курица при грудном вскармливании – самый лучший продукт, обладающий полным набором полезных веществ, необходимых женщине в этот период. В ней содержится белок. Это вещество является «строительным материалом» тканей в организме малыша. Белок животного происхождения усваивается человеком гораздо лучше растительного. Курица содержит этого вещества значительно больше, чем другие виды мяса. При том, что жира в ней находится намного меньше. Куриное мясо усваивается легче всего. Далеко не все части птицы одинаково полезны. Кроме того, очень важно правильно выбрать мясо. Очень сложно ориентироваться в условиях современного рынка, когда торговлей занимаются недобросовестные продавцы и производители.

Приобретя аппетитную с виду курицу, можно получить не свежее и не качественное мясо. Есть ограничения и по приготовлению курицы. Кормящая мама в первую очередь должна задумываться о том, насколько полезна или вредна для малыша будет съеденная ей пища. Есть масса рецептов полезных и вкусных блюд из куриного мяса и фарша. Какие части курицы лучше всего подойдут кормящей маме? Как правильно их выбрать? А также несколько рецептов вкусных блюд из куриного мяса можно узнать, читая статью дальше.

Курица – лучшее мясо для мамы?

Во время лактации женщина должна составлять свой рацион таким образом, чтобы в ее организм поступало такое количество полезных соединений, которого хватило бы для нее и ее ребенка. Нужно понимать, что оттого, насколько сбалансированным будет питание матери зависит здоровье и развитие ее малыша. Большинство мам не задумываются о том, что они будут кушать во время грудного вскармливания до родов. При появлении малыша перед ними возникает множество важных вопросов, один из которых можно ли кормящей маме курицу при гв?

Видео

Блюда из мяса обязательно должны присутствовать в меню при грудном вскармливании. В них содержится необходимый растущему малышу белок. Он лежит в основе мышечной и костной ткани. Курица считается самым подходящим видом мяса. Почему именно она? Куриное мясо считается диетическим. Курица не вызывает аллергии, содержит большое количество витаминов группы В и насыщает организм необходимым объемом энергии. Употреблять мясо этой птицы необходимо при лечении многих заболеваний.

В их число входят заболевания:

  • опорно-двигательного аппарата;
  • иммунной системы;
  • глаз;
  • сердечно-сосудистой системы;
  • избыточный вес;
  • расстройство сна.

Большое значение имеет та часть курицы, которая будет употреблена в пищу. При кормлении маме стоит кушать грудку птицы. Это мясо не содержит лишнего жира и других вредных веществ. Грудка и куриный бульон при грудном вскармливании являются самыми лучшими продуктами. Следует исключить блюда из окорочков и крыльев.

Это важно! Маме нельзя есть куриную кожу. Эта часть вместе с подкожным жиром являются самыми вредными частями в тушке курицы.

Независимо от рецепта, кожу вместе с жиром нужно удалять с курицы до начала приготовления. Этим требованием нельзя пренебрегать, так как эти части раздражают желудок и кишечник новорожденного. Кроме того, они очень аллергенны. Существует распространенное заблуждение, что меню при лактации должно быть пресным и однообразным.

Невкусно – не значит полезно. Во время грудного вскармливания не нужно есть постную и невкусную пищу. Рацион мамы должен быть наполнен разными блюдами. Есть несколько ограничений, которые стоит учитывать, выбирая рецепт приготовления курицы. Кормящей маме нельзя есть мясо, жаренное на масле, гриле или открытом огне. Также не следует употреблять копченную курятину. Такая еда насыщенна вредными соединениями. Употреблять это мясо не стоит не только кормящим женщинам, но и другим людям, придерживающимся здорового образа жизни. Можно кушать блюда из курицы, приготовленные в духовке, тушеные, отваренные или обработанные на пару. При таких способах приготовления все полезные вещества сохраняются в продукте. Кроме того, волокна мяса курицы не насыщаются вредными жирами. Для того чтобы курица была приготовлена правильно, ее необходимо обрабатывать не менее 60 минут. За это время все микроорганизмы погибают, и мясо птицы доходит до своей готовности. Это касается не только отваренных блюд, но и запеченных.

Выбор и варианты приготовления курицы

Многие мамы находятся в растерянности, не зная, как сбалансировать свой рацион в период грудного вскармливания. В первый месяц после родов это состояние особо сильно ощущается. Разработать меню на время вскармливания не так сложно, как кажется. Что касается блюд из курицы, есть очень большое количество полезных и вкусных рецептов: котлеты на пару, рагу и супы, салаты из грудки, филе, запеченное с овощами и многое другое. Как вариант, можно потушить овощи на курином бульоне. Интересный способ приготовить куриную грудку – сделать из нее рулет. Для этого потребуется 0,7 кг куриного филе, 0,03 кг желатина, 0,02 кг сладкой молотой паприки, 3 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, укроп.

Приготовление выполняется следующим образом:

  • Курицу нарезать небольшими кубиками.
  • Мясо соединить с другими компонентами.
  • Выложить приготовленную смесь в мешок для запекания, придать ей форму рулета. После этого ее нужно запечь в духовке.
  • По истечение времени достать блюдо из духовки и остудить.
  • Когда рулет достигнет комнатной температуры, поместить его в холодильник.
  • Через 5-8 часов блюдо достигнет полной готовности. Можно достать его из пакета и нарезать на ломтики.
  • Подается с овощами и зеленью.

Такое рецепт приготовления курицы будет актуальным не только во время кормления грудью, но и в повседневном меню. Еще один оригинальный вариант использования курицы в рационе матери – приготовление салата с грудкой. Для его создания нужно смешать 0,1 кг помидоров черри, отварное мясо птицы, 0,1 кг сыра. Все это должно быть мелко нарезано. Туда же добавить листья салата. Посолить и поперчить салат. Заправить его оливковым маслом. Если ребенок не подвержен появлению аллергической реакции, можно сбрызнуть его лимонным соком. Последний шаг – посыпать блюдо сухариками. Для приготовления салату лучше использовать филе.

Видео

Очень важно не только правильно приготовить курицу, но и верно выбрать ее. Современный рынок изобилует большим количеством разнообразных продуктов. Не все они соответствуют требованиям качества. Это касается и куриного мяса. Многие производители добавляют в корм птице различные гормональные добавки, стимулирующие их рост. Поэтому на прилавках можно найти курицы, достигающие веса в 3-4 кг.

Обратите внимание: при выборе курицы лучше отдать предпочтение птицам среднего размера. Идеальным вариантом будет приобретение домашней птицы. Если такой возможности нет, стоит обратить внимание на положительно зарекомендовавшие себя марки.

Кормящей маме лучше отказаться от крылышек и окорочков. При этом вредным может быть и голень, и бедро. Эти части курицы не имеют практически никакой полезности для организма малыша и матери. Правильно приготовленная грудка будет отличной заменой полюбившимся вредным блюдам.

Видео

В магазине не стоит обращать внимание на замороженную птицу. Это касается не только мяса, но и полуфабрикатов. Некоторые производители и продавцы «продляют жизнь» продуктам с истекшим сроком годности путем заморозки. Соответственно, качество такой курицы оставляет желать лучшего. Лучше приобретать свежемороженое мясо птицы. Каждая мама хочет для своего малыша самого лучшего. Это же касается и питания. Давно доказано, что грудное молоко – лучшее, что может дать женщина своему ребенку в первые месяцы его жизни. Для того чтобы маленький человек получил все, что ему необходимо, рацион мамы должен быть сбалансированным. Один из главных продуктов в питании кормящей мамы – курица. Она может быть вареная, пареная или тушеная. Рецепт может быть разным. Главное, чтобы мясо было правильно обработано. Питаться правильно и вкусно – это просто.

materinstvo.info


Смотрите также