Картофельные котлеты из пюре с сыром с фото. Картофельные котлеты из пюре с сыром внутри рецепт


Картофельные котлеты с сыром: рецепты приготовления

Картофельные котлеты с сыром – это очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, особенно если у вас под рукой имеется оставшееся от обеда или ужина пюре.

Причем побаловать этим яством своих домочадцев под силу любому человеку, даже не имеющему особых кулинарных навыков. Итак, предлагаем сегодня узнать о том, как приготовить данное блюдо.

1. Котлеты картофельные: фото и рецепт

Данное блюдо также известно под названием зразы. Особой популярностью оно пользуется в таких странах, как Украина, Белоруссия, Польша и Литва. Итак, если вы решили приготовить картофельные котлеты с сыром, то необходимо позаботиться о наличии ряда продуктов.

2. Ингредиенты

Для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда нам потребуется: килограмм картофеля, три куриных яйца, 150 граммов твердого сыра (лучше всего использовать сорт моцарелла), три ложки муки, сухари для панировки (четыре ложки), растительное масло и соль по вкусу.

3. Процесс приготовления

Рецепт картофельных котлет с сыром является весьма простым. Для начала необходимо отварить картофель и размять его до состояния пюре. Необязательно специально готовить его. Вполне можно использовать оставшееся от обеда или ужина блюдо.

  • Итак, добавляем в пюре муку и яйца.
  • Хорошенько перемешиваем массу. Ее консистенция должна быть такой, чтобы можно было слепить котлеты. Если куриные яйца были большого размера, то можно добавить чуть больше муки.
  • Приготовленный сыр нарезаем на небольшие кубики.
  • Из картофельного фарша лепим плоскую лепешку.
  • В ее центр выкладываем кусочек сыра и заворачиваем.
  • Обваливаем наши будущие вкуснейшие картофельные котлеты с сыром в панировке, а затем обжариваем на разогретом растительном масле до румяной корочки.

Как видим, в приготовлении этого блюда нет ничего сложного. Вкус же у него получается отменным, и его обязательно по достоинству оценят все члены вашей семьи. Приятного аппетита!

4. Картофельные котлеты с сыром: рецепт с дополнительным ингредиентом - сардельками

Такие вкусные и румяные зразы обязательно понравятся как детишкам, так и взрослым. К тому же это блюдо очень легко готовить, да и обходится оно весьма дешево. Картофельные котлеты с сыром и сардельками отлично подойдут для будничного обеда или ужина. Итак, приступим!

5. Продукты

Для того чтобы побаловать своих домочадцев картофельными зразами, необходимо позаботиться о наличии на кухне следующих ингредиентов: 1 кг картофеля (или уже готовое картофельное пюре), по 150-200 граммов твердого сыра и сарделек, одно куриное яйцо, немного муки, растительное масло, соль и специи по вкусу.

6. Готовим картофельные зразы

  • Прежде всего, нам понадобится пюре. Если оно у вас уже готово, то беспокоиться не о чем. Если же нет, то очищаем картошку от кожуры, ополаскиваем и нарезаем на крупные дольки. Перекладываем их в кастрюлю, добавляем холодную воду и варим до готовности.
  • Затем разминаем картофель в пюре и даем остыть.
  • В это время натираем на крупной терке сыр.
  • Сардельки же нарезаем на небольшие кусочки.
  • В остывшее пюре разбиваем яйцо, а затем добавляем сыр и сардельки.
  • Солим и перчим.
  • Всыпаем пару столовых ложек муки и перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.
  • Формируем котлетки и немного обваливаем их в муке.
  • На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем зразы до образования румяной корочки.

Вкуснейшее блюдо готово!

7. Рецепт картофельных котлет с луком

Для того чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо, нам потребуются следующие продукты: картофель средней величины – десять штук, сливочное масло – 50 граммов, два куриных яйца, 100 мл молока или сливок, 100 граммов сыра, одна луковица (крупная), пара ложек муки, панировочные сухари и соль. Процесс приготовления в целом ничем не отличается от предыдущих рецептов.

Итак, сначала готовим пюре. Добавляем в него яйца, масло и молоко или сливки. Очищенную луковицу мелко шинкуем и также высыпаем в пюре. Перемешиваем до однородной консистенции. Сыр нарезаем брусочками. Формируем из пюре лепешки, вкладываем в них сырные брусочки и лепим котлеты. Затем обваливаем их в сухарях и муке. Если же ваши будущие зразы плохо держат форму, то в картофельный фарш следует добавить пару ложек муки. Обжариваем котлетки на разогретом масле. Вкуснейшее и простейшее в приготовлении блюдо готово! Источник: http://fb.ru/article/146039/kartofelnyie-kotletyi-s-syirom-retseptyi-prigotovleniya

handmade-garden.ru

Котлеты из пюре картофельного с сыром

Привет всем кто меня посетил!

Сегодня я поделюсь с вами интересным рецептом котлет из картофельного пюре с начинкой. Да, котлеты можно готовить не только bp мяса, но и с овощей. В данном случае у меня котлеты из картофельного пюре с сыром.

А пока небольшое предисловие этого рецепта.

Буквально два дня назад моя подруга и Ростовской области, в социальной сети поделилась одним рецептом. Я прошла по ссылке, посмотрела видео и думаю, блин, как же все просто. Наверное, и я сейчас сделаю такие интересные котлеты из картофельного пюре. Все ингредиенты дома были, за исключением моркови. Недолго думая, я прыгаю в джинсы, оставляю дочь под присмотр старшего сына и сама бегом в супермаркет за морковью.

Рекомендую: Картофель по — деревенски в духовке

Прибежала, почистила все и поставила на огонь. В комментариях у подружки я выложила фото кипящей моркови с картофелем и написала «Светик, процесс запущен».

Хм. Как он был запущен, так и распущен. Потому как рецепт не соответствовал действительности, и я просто все выбросила в мусорное ведро.

Время подходило к обеду, надо было сына покормить перед школой, заняться стиркой, уборкой, ужином, ну и естественно своим блогом, а у меня тут котлеты из картофельного пюре все из ума не выходят, да и разнервничалась я немного, что ничего не успеваю.

Но мое упорство меня опять победило, и я снова бегу за морковкой в супермаркет. Прихожу домой и опять за плиту, но только уже сделала все по — своему и без обмана.

Не понимаю людей, когда они пишут что сделали вот так, и получилось афигенно классно. Зачем обманывать людей.

Так вот, сейчас я вам расскажу, как приготовить котлеты из картофельного пюре.

Как приготовить котлеты из картофельного пюре

Несмотря на все мои недовольства, рецепт и правда, очень простой. Такое блюдо можно приготовить как на обед, так и на ужин.

Советую! Быстрые идеи для завтрака

 

А еще картофельные котлеты будет приготовить проще, если у вас  осталось пюре. Вот, к примеру, у вас вчера на ужин было картофель толченый, а кушать его уже никто не хочет, то в лёгкую можно приготовить котлеты из остатков картофельного пюре.

В роли начинки может выступить не только сыр, но и колбаска с фаршем. А там уже вам решать, чем угощать свою семью.

Поехали! Чтобы приготовить котлеты из картофельного пюре, нам понадобится:

Картофель — 4 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль – по вкусу

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сыр

А раз у нас начинка будет сырная, то и рецепт у меня будет, котлеты из картофельного пюре с сыром.

Котлеты из картофельного пюре с сыром

 

Когда все у нас в наличии, приступаем к приготовлению котлет из картофельного пюре. Очищаем клубни картофеля и морковь, режим на кубики морковь и ставим все вместе на огонь, немного присолив.

Я все сложила в одну кастрюлю и варила совместно их. Варим до полной готовности.

Очень вкусно! Блинные мешочки

 

Когда наш картофель  с морковью готовы, убираем с огня сливаем воду и смешиваем между собой. Я это сделала с помощью блендера. Напоминаю, что картофель варить не обязательно, можно сделать котлеты из остатков картофельного пюре.

А в то время пока варились овощи, я на сковороде обжарила лук, нарезанный кубиками с давленым чесноком.

В итоге мы все смешиваем и после отклоняемся от увиденного мною рецепта. Сейчас я вам скажу, как приготовить котлеты из картофельного пюре, не повторяя моих ошибок.

Как только мы все перемешали, берем часть нашего «теста» в руку и делаем лепешку. Внутрь лепешки кладем сырный брусочек и края заворачиваем. Предупрежу сразу, это не просто и даже можно воспользоваться дополнительным «тестом» и положить его сверху.

Руки желательно смачивать, а то картофельное пюре к ним пристает.

Вам понравится! Свинина по степному

 

Затем я свои котлеты из картофельного пюре с сыром обмакиваю в муку, вы можете в панировочные сухарики. У меня просто их дома не оказалось, а третий побег уже не было времени делать.  Кладем наши котлеты на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон.

 Обжариваем буквально до корочки и тут же снимаем с огня.

И вуаля!  Наши котлеты из картофельного пюре с сыром готовы. Приятного аппетита.

Если вам нравится статья котлеты из остатков картофельного пюре, то кликните по кнопочкам социальных сетей и поделитесь с друзьями! Желаю Вам удачи и хорошего настроения! Спасибо!

 

 

detkisemya.ru

Картофельные котлеты из пюре с сыром

Картофельные котлеты из пюре с сыром  получаются очень вкусными и отлично подходят для будничного ужина. Готовятся картофельные котлеты совсем просто и быстро. Как приготовить картофельные котлеты из пюре с сыром, рецепт картофельных котлет из пюре с сыром и пошаговый фото рецепт картофельных котлет из пюре с сыром. Все ответы найдете на нашем сайте, где данная статья в подробном описании расскажет, как вкусно приготовить картофельные котлеты из пюре с сыром. Готовьте картофельные котлеты вместе с нами и наслаждайтесь вкусным блюдом.

Рецепт картофельных котлет из пюре с сыром с фото

Чтобы приготовить картофельные котлеты из пюре с сыром потребуется:

0,6 кг картофеля

100 гр-м российского сыра

одно яйцо

1 ст.л сливочного масла

5 ст.л растительного масла

3 ст.л муки

соль

Как приготовить картофельные котлеты из пюре с сыром(приготовление):

Шаг 1

Очищенный картофель нарезаем и заливаем водой

Шаг 2

Ставим кастрюлю с картошкой на плиту и варим минут тридцать

Шаг 3

Затем сливаем воду

Шаг 4

Разминаем картофель в пюре. Добавляем в пюре кусочек сливочного масла.

Шаг 5

Вбиваем яйцо, натираем на мелкой терке сыр, добавляем муку, соль

Шаг 6

Хорошенько перемешиваем 

Шаг 7

При помощи столовой ложки формируем котлеты

Шаг 8

Обваливаем котлеты немного в муке

Шаг 9

Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем картофельные котлетки. Закрываем крышку и на умеренном огне жарим котлеты с одной стороны минуты три

Шаг 10

Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще минуты три 

Шаг 11

Все картофельные котлеты из пюре с сыром готовы

Поблагодарите автора за рецепт +1  
          Оцените рецепт  5.0Голосов : 3 Просмотров : 451

Понравился рецепт?! Поделись с друзьями

www.photo-recipes.ru

Картофельные котлеты из пюре: рецепты — Мясные блюда

Пожалуй, сложно придумать лучший гарнир к рыбе или мясу, чем картофель. У многих хозяек в арсенале есть рецепт картофельных котлет с разными начинками и соусами. К тому же такие котлеты, блюдо практически универсальное – его можно есть в обычный день и даже на праздник, если поэкспериментировать с начинкой.

Традиционные картофельные котлеты: как приготовить?

Состав:

  1. Картофель – 500 г
  2. Молоко или сливки – 100 г
  3. Пшеничная мука – горстка
  4. Панировочные сухари – по желанию
  5. Черный и белый перец
  6. Растительное масло
  7. Сливочное масло – 2-3 ст. л.
  8. Соль по вкусу

Приготовление:

  • Картофель очищаем от кожуры, режем на средние кусочки и отвариваем до состояния полуготовности. Затем подсаливаем воду и продолжаем процесс варки до рассыпчатого состояния.После чего воду сливаем и оставляем картофель немного просушиться на плите.
  • Добавляем масло, вливаем кипящее молоко и подсыпаем перец. С помощью толкушки тщательно растираем картофель до состояния однородного пюре. Затем добавляем столько муки, чтобы в итоге получилась эластичная густая масса, которую тщательно вымешиваем.
  • Из полученного пюре делаем котлетки и обваливаем каждую в сухарях или муке. В разогретый сотейник добавляем масло, котлетки раскладываем с небольшим отступом друг от друга. Жарим их с каждой стороны до появления румяной корочки.

Картофельные котлеты с фаршем: рецепт

Состав:

  1. Картофель – 1 кг
  2. Мука – 50 г
  3. Растительное масло – 50 г
  4. Мясной фарш – 300 г
  5. Луковица – 1 шт.
  6. Яйцо – 1 шт.
  7. Растительное масло
  8. Соль

Приготовление:

  • Картофель чистим от кожуры, отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Воду сливаем и затем ставим кастрюлю на небольшой огонь. Это требуется для того, чтобы испарились остатки жидкости. Не пренебрегайте этим моментом, он очень важен.
  • Добавляем в кастрюлю немного растительного масла, делаем из картофеля пюре и ставим его немного охладиться.
  • Добавьте в фарш мелконарезанный лук, яйцо и соль по вкусу, все перемешайте. Обжарьте фарш на сковороде.
  • Сформируйте из пюре небольшой блинчик и в него положите немного фарша. Сверху положите еще слой пюре в виде блинчика. Затем скрепите концы, чтобы получилась котлетка. Обваляйте ее в муке или панировочных сухарях.
  • На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлетки с 2-х сторон. Когда появится золотисто-коричневатая корочка, это значит, что котлеты готовы.

Советы по приготовлению картофельных котлет с фаршем:

Если в процессе готовки пюре получилось слишком жидким, добавьте в картофель немного муки и перемешайте;

Перед тем, как добавлять в котлетки фарш, подумайте, чем можно разнообразить начинку, возможно у Вас в холодильнике есть кусочек сыра, зелень или грибы.

Картофельные котлеты с грибами: приготовление

Эти сытные и вкусные котлетки придутся по вкусу любителям вегетарианской кухни и тем, кто соблюдает посты.

Состав:

  1. Картофель – 1 кг
  2. Шампиньоны – 200 г
  3. Мука – 2 ст. л.
  4. Перец и соль по вкусу
  5. Растительное масло

Приготовление:

  • Почистите картофель и отварите его до полуготовности в чуть подсоленной воде. Когда он будет готов, слейте воду и разомните клубни до состояния пюре. Подождите, пока пюре немного остынет, добавьте соль и перец по вкусу.
  • Теперь можно заняться начинкой. Промойте грибы, нарежьте их мелко и обжарьте на сковороде с растительным маслом, регулярно помешивая. В конце обжарки добавьте соль и перец, затем сковороду снимите с огня и дайте грибам остыть.
  • Включите духовку и начните готовить картофельные котлетки. Сформируйте влажными руками лепешку и выложите 1 ч. л. грибов. Затем вновь мокрыми руками положите одну лепешку на другую, чтобы начинка осталась внутри, и сформируйте овальную котлетку.
  • Противень смажьте растительным маслом. Затем положите на него картофельные котлеты, заранее обваляв каждую из них в муке или сухарях.
  • Поставьте противень с блюдом в духовку и запекайте их 15-20 мин до золотистого состояния.

Картофельные котлеты с сыром: рецепт

Состав:

  1. Картофель – 500 г
  2. Твердый сыр – 100 г
  3. Куриное яйцо – 1 шт.
  4. Мука – 3-4 ст. л.
  5. Сливочное масло – 1 ст. л.
  6. Соль и перец по вкусу
  7. Растительное масло для обжарки

Приготовление:

  • Очистите картофель и разрежьте на несколько частей, а затем отварите в подсоленной воде до чуть мягкого состояния. После чего слейте воду и добавьте к картофелю сливочного масла. Разомните картофель в пюре и остудите.
  • На терке натрите твердый сыр. Затем в остывшее картофельное пюре добавьте яйцо, сыр и приправьте все это черным молотым перцем. Все тщательно перемешайте. Стоит отметить, что в идеале лучше всего использовать именно свежемолотый перец, тогда блюдо получается более ароматным.
  • Теперь подсыпьте к картофелю муку и вновь перемешайте до однородного состояния. Если необходимо, то досолите по вкусу. Затем сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в муке.
  • Заключительный этап – ставим на плиту сковородку и разогреваем с небольшим количеством растительного масла. Затем приступаем к обжарке картофельных котлет с сыром до тех пор, пока не появится румяная корочка с каждой стороны.

Картофельные котлеты – замечательное блюдо, их можно готовить с огромным количеством начинок. К тому же любая экономная хозяйка, просто обязана иметь в своем кулинарном арсенале парочку рецептов картофельных котлет, ведь у многих часто остаются излишки картошки. Попробуйте, и Вы сможете взглянуть на традиционный картофель с абсолютно др. стороны!

Интересные новости:

Ознакомьтесь с этим:

Читайте также:

Кто придумал рецепт Пожарских котлет? Как их правильно готовить?

Мойва, запеченная в духовке. Рецепты на любой вкус.

Курица в духовке с грибами

Сколько и как жарить шампиньоны на сковороде рецепты с картошкой и сметаной

Китайская лапша с курицей и овощами: рецепты приготовления с соевым соусом и Терияки

www.meatsnacks.ru


Смотрите также